Alberelli di meringa e Buon Natale!
Sfizi & Vizi
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Ingredienti

  • 200 g di albumi
  • 400 g di zucchero semolato
  • 2 gocce di aroma ai fiori di arancio
  • 10 minuti, a questo punto saranno gi sodi e quindi potrete iniziare ad aggiungere lo zucchero a cucchiaiate, lentamente, lasciando agli albumi il tempo di assorbirlo.
  • Fermatevi quando il composto apparir molto denso e lucidissimo, ovvero dopo cir
  • 2 cm, nel caso in voleste farle molto più grandi, aumentate un pò i tempi di cottura!
  • A cottura ultimata, aprite leggermente lo sportellino del forno e lasciatele dentro fin quando saranno perfettamente fredde.
  • Si conservano bene per 15 giorni senza particolari accorgimenti, io le lascio sempre nelle teglie (tanto a casa mia non durano mai più di 4-5 giorni!) altrimenti una comunissima scatola per biscotti andr bene.

Istruzioni

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