Al cucchiaio... per "BperBiscotto"
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Ingredienti

  • 200 g di cioccolato*
  • 200 g di latte
  • 250 g+250g di ricotta
  • (vedi QUI al 25)
  • 100 g di zucchero di canna
  • 2 bianchi d’uovo
  • 100 g di pistacchi
  • 100 g d’acqua
  • succo di limone
  • g torrone
  • 200 g cioccolato bianco
  • 6 bianchi d’uovo
  • 250 g di ricotta
  • 35 g di zucchero
  • 1 tazzina di caffè decaffeinato
  • qualche goccia di succo di limone
  • acqua calda
  • 500 g gelato alla crema
  • panna per decorare (facoltativa)
  • biscottini o cialde (facoltativi)
  • 400 g cioccolato amaro
  • 6 bianchi d’uovo
  • 250 g di ricotta*
  • 35 g di zucchero
  • 4 tazzine di caffè (io decaffeinato)
  • qualche goccia di succo di limone
  • acqua calda
  •  
  • Per 6 persone
  • 200 g di riso da minestra
  • ½ litro di latte parzialmente scremato
  • ½ litro di acqua
  • 20 di burro
  • 100 g di cioccolato amaro
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 limone/arancio non trattato
  • sale q.b.
  •  
  • Per il ragù d’albicocca
  • 4 albicocche
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • Ingredienti per 4 persone (4
  •  
  • budini)
  • 2 barattoli di yogurt greco “Total 0%” (mi sembra 170g+170g)
  • 50 g di zucchero
  • 3 g di agar agar in
  • polvere (se volete potete usare la colla di pesce)
  •  
  • Per la presentazione
  • 4/5 cucchiai di miele*
  • 4/5 gherigli** di noci
  • 250 g di fragole
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • g di cioccolato al latte *
  • 100 g di cioccolato bianco *
  • 6 bianchi d’uovo
  • 500 g di ricotta**
  • 25 g di zucchero a velo
  • 300 cc di liquore
  • 400 g di lamponi o frutti di bosco
  • surgelati
  • qualche goccia di succo di limone
  • 400 g cioccolato
  • bianco
  • 6 bianchi d’uovo
  • 500 g di ricotta*
  • 25 g di zucchero
  • 300 cc di liquore scelto (Limoncello o Passito di Pantelleria)
  • qualche goccia di succo di limone
  • 12 g di lecitina di soia biologica
  • 250 g di ricotta (quella confezionata, meglio se è Locatelli)
  • 2 uova
  • 50 g di zucchero di canna
  • 50 g di amido di mais
  • 250 cc di marsala
  • 250 cc di acqua
  • 1 cestino di fragole
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 ora
  • Tenetele a temperatura ambiente per mezz’ora prima di servirle.
  • ricotta*
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di latte scremato (o 50g latte intero + 50g acqua)
  • 2,5 g di agar agar in polvere**
  • buccia grattata di 2 limoni biologici
  • 1 avocado
  • 340 g di yogurt greco “total 0%” (o yogurt bianco normale)
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 50 cc (+o-) di latte scremato (o 25g latte intero + 25g acqua)
  • buccia di limone non trattato grattata
  • acqua di fiori d’arancio (facoltativa)
  • scagliette di cioccolato
  • lt di latte scremato
  • ½ lt di acqua
  • 250 gr di riso
  • 250 g di ricotta* è
  • la stessa nota di QUI
  • 80 g di zucchero di canna chiaro/bianco
  • sale grosso q.b.
  • 1 bacca di vaniglia
  • 2 stecche di cannella
  • 100 g di cioccolato fondente (facoltativo)
  • 500 g di ricotta* (stessa
  • nota, altra mousse)
  • 2 tazzine di caffè ristrettissimo
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di polvere di caffè
  • 35 g di marshmallows
  • un cucchiaio di pinoli tostati
  • 500 g di ricotta*
  • 200 g di cioccolato fondente o
  • extra-fondente
  • 100 g di zucchero
  • 60 g di cacao
  • 35 g di marshmallows
  • ½ bicchiere di latte
  • 400 g di cioccolato
  • fondente
  • 100 g di marron
  • glacé in pezzi (costano molto meno)
  • 1 cucchiaino colmo
  • di caffè solubile
  • 1 lt di latte scremato
  • 50 gr di burro
  • 100 gr di farina*
  • 80 gr di zucchero
  • 250 g+250g
  • di ricotta*
  • 100 g di zucchero di canna**
  • 2 bianchi d’uovo
  • 400 g di banane
  • 50 g+50g d’acqua
  • succo di limone
  • 1 cucchiaio di farina di semi di carrube***
  • ** Se lo volete più dolce e non avete problemi di
  • linea mettetene 150g.
  • 250 g+250g di ricotta*
  • 100 g di zucchero di canna**
  • 2 bianchi d’uovo
  • 100 g di pistacchi
  • 50 g+50g d’acqua
  • succo di limone
  • 1 cucchiaio di farina di semi di carrube***
  • Ci sono 7 ingredienti e 3 note… è facilissimo ma bisogna organizzarsi.
  •  
  • Ingredienti per 6 persone
  • 500 g di pesche
  • 150 g zucchero
  • 2 bianchi d’uovo
  • 170 cc di latte o yogurt “Total 0% o 2%”
  • 40 cc di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • foglie di menta per decorare
  • 500 g anguria
  • 150 g zucchero
  • 1 bianco d’uovo
  • 2 cucchiai d’acqua
  • 1 pizzico di sale
  • foglie di menta per decorare

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