Ad ogni insalata la sua salsa
Gourmandia
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Ingredienti

  • 2-3 c di aceto di frutta o di vino, 3 c di olio di girasole, sale,
  • 2 c di maionese, 1 c di aceto di vino, sale, pepe bianco, succo di
  • ½ cucchiaio di senape in polvere, 1 c di zucchero, 1
  • 2 cucchiai di burro fuso, 175 ml di panna, ½ c.no di pepe nero,
  • 50 ml di
  • 1 pizzico di zenzero macinato, sale, pepe nero
  • 100 ml di olio di cardo, 50 ml di aceto di vino bianco,
  • 1 c di
  • 1 pizzico di
  • 2 spicchi d’aglio, 1 mazzetto di basilico,
  • 1 c di aceto balsamico
  • 6 c di olio extravergine d’oliva, 2c. di parmigiano grattugiato, sale,
  • 150 g di yogurt naturale, 3 c di panna acida, il succo di 1 limone,
  • 1 c di erba cipollina fresca tritata, 1 c di prezzemolo fresco tritato, sale,
  • 2 pomodori secchi sottolio, 1 spicchio d’aglio, 1 c di capperi,
  • 6 olive nere snocciolate, 2 c di aceto balsamico, 65 ml di olio extravergine d’oliva,
  • 1 pizzico di zucchero, pepe nero
  • 2 c di succo
  • 80 g di formaggio fresco, 100 ml di latticello, 1
  • 1 c di scalogni tritati, 200 ml di vino rosso,
  • 4 c di aceto di vino
  • 1 tuorlo, 1 c.no di senape, ½ c.no di sale, pepe nero,
  • 100 ml d’olio di
  • 100 g di burro di arachidi, 100 ml di yogurt, 1 c di salsa di
  • 1 spicchio d’aglio, 2 c di olio di sesamo, 2 c di aceto di vino bianco,
  • 3 c di prezzemolo tritato
  • 1 pizzico di paprica in polvere,
  • 1 c di
  • 3 c di aceto di Sherry, 2 c di Sherry secco, 1 c.no di senape alle
  • 1 pizzico di zucchero, 1 pizzico di sale, pepe di Cayenna,
  • 100 ml di yogurt naturale, 100 ml di panna liquida, il succo di 1 arancia,
  • 225 ml di
  • 2 c. di salsa di chili o di ketchup, 1 c di erba cipollina fresca
  • 4 c di aceto balsamico, 6 c di olio extravergine d’oliva,
  • 1 c di timo
  • 100 g di yogurt naturale, 2 c di salsa di soia, il succo di ½ arancia, 1 c.no
  • 1 mango maturo, il succo di 1 limone, 1 c di senape di Digione,
  • 1 pizzico di
  • 3 c di aceto di vino bianco, 3 c di olio extravergine d’oliva, 1 c di erba
  • 6 c di aceto di mele
  • 4 c di aceto di frutta, sale, pepe nero
  • 1 pizzico di pepe nero fresco macinato, 5 c di aceto di vino, 2 c.ni
  • 3 c di olio di semi d’uva, 1-2 peperoncini rossi tritati finemente,
  • 3 scalogni tritati finemente, 1 spicchio d’aglio schiacciato, 75 ml di latte di
  • 2 c di dragoncello tritato finemente,
  • 2 c di cerfoglio tritato
  • 200 g di crème fraiche, 2 c di Sherry, 2 c di vino rosato, sale,
  • 50 ml di
  • 1 c di concentrato di pomodoro,
  • 1 c di succo di limone fresco,
  • 1 c di coriandolo tritato
  • 150 g di maionese, 50 ml di panna acida, 1 c.no di senape di Digione, 2 c di cetrioli sottaceto a pezzettini, 2 c di capperi tritati,
  • 2 c di prezzemolo
  • 3 c di aceto di vino rosso, sale, pepe nero, 3 c di olio di
  • 3 c di olio extravergine d
  • 100 ml di panna, il succo di 1 limone, 10 foglie di menta piperita
  • 2 c di ricotta, sale, pepe bianco
  • 1 tuorlo, sale, 1 c.no di zenzero grattugiato finemente,
  • 70 ml di
  • 1 c di cipollotto tritato

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