A la Prova del cuoco: Rotolo di primavera
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Ingredienti

  • Per la pasta biscuit 
  • 1120 g di farina 0
  • 1120 g di zucchero semolato
  • 14 uova intere grandi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 una noce di burro
  • 1 Per la farcitura
  • 1300 g di ricotta di mucca
  • 1100 g di mascarpone
  • 1100 g di panna montata
  • 180 g di zucchero
  • 1 una vaschetta di more o altra frutta a piacere
  • 1 mezzo limone bio
  • 1 fiori eduli facoltativi
  • 1 per decorare 
  • 1 un po’ di more avanzate
  • 1200 g di panna da montare
  • 1 mezzo limone bio 

Istruzioni

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