ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΑΛΑ ΚΡΕΜ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΑΣΤΑΝΑ  ♦♦  LONZA DI MAIALE ALLA PANNA, CON FUNGHI E CASTAGNE
IL LABORATORIO DI MM_SKG
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Ingredienti

  • 200 gr μανιτάρια σαμπινιόν,
  • 10 gr αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι,
  • 200 gr κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα,
  • 200 gr κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά,
  • 4 persone Difficolt : facile
  • 1 lonza di maiale, tagliata a fettine spesse 0,5 cm,
  • 200 gr di champignons,
  • 10 gr di porcini essiccati,
  • 1/2 bicchere di vino bianco secco,
  • 200 gr di castagne lessate e sbucciate,
  • 1 scalogno,
  • 1 cucchiaio di burro,
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva,
  • 200 gr di panna light,
  • 1/2 cucchiaino di garam masala,

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