Zuppe

VELLUTATE & C

Una delle preparazioni in cui il Bimby é ineguagliabile é la vellutata. Di ricette se ne trovano a migliaia
Gulaschsuppe

Gulaschsuppe

Quanta neve a Bolzano quest'anno. Le slittate notturne non si fanno di certo attendere e cosa c'è di meglio di una buona e calda Gulaschsuppe in baita dopo una bella camminata per arrivare in cima alla montagna prima di scendere con le slitte
ZUPPA CON PORRO ZUCCA E FAGIOLI

ZUPPA CON PORRO ZUCCA E FAGIOLI

 . Oggi voglio proporvi una buonissima zuppa con porro zucca e fagioli. E’ molto semplice da fare,è saporita e molto gustosa,se volete,potete bruscare qualche pezzetto di pane per renderla ancora piu’ gustosa ma,vi assicuro che gia’ cosi, è molto deliziosa
Zuppa di cipolle – Soupe à l'onion

Zuppa di cipolle – Soupe à l'onion

La ricetta di oggi è considerata un classico della cucina. francese, ma in realtà è un’antica ricetta toscana del ‘500 che fu introdotta
Zuppa di cipolle alla birra

Zuppa di cipolle alla birra

La zuppa di cipolle è una delle mie predilette, anche se, ad onor del vero, le zuppe mi piacciono praticamente tutte
Zuppa di cipolle aromatica

Zuppa di cipolle aromatica

Tagliare le cipolle a fettine sottili. Farle soffriggere in una pentola dai bordi alti con l'olio e 2 cucchiai di acqua
Crema di zucca con finferli ed erbe

Crema di zucca con finferli ed erbe

In cucina c'è spazio anche per chi non è nato per fare lo chef. Per una cena tra amici o una serata tranquilla in famiglia, anche chi non ha molto tempo a disposizione potrà fare un'ottima figura e salvare la propria reputazione
Minestra di cereali /// Soup of cereals

Minestra di cereali /// Soup of cereals

200 g di cereali secchi misti. 3 patate. 7-8 gambi di sedano. 30 g di pancetta affumicata. 1,5 dl di brodo. 150 g di quadrucci di pasta all’uovo, vedete qui
Zuppa di zucca e legumi

Zuppa di zucca e legumi

Avevo della zucca cotta a vapore che mi era avanzata dalla preparazione delle girelle. Ho pensato di aggiungerla a questa gustosa zuppa di legumi
Zuppa di patate e funghi

Zuppa di patate e funghi

Una delle mie zuppe preferite. In una capiente casseruola, possibilmente di coccio, soffriggere una cipolla finemente affettata
Il Miglio: non solo mangime per gli uccellini!

Il Miglio: non solo mangime per gli uccellini!

Il miglio è l'unico cereale alcalinizzante ed è quindi indicato in caso di acidità di stomaco. è molto facile da digerire e molto ricco di sali minerali, quindi ottimo in gravidanza ma anche nella prima infanzia e in convalescenza
Crema di zucca profumata agli aromi

Crema di zucca profumata agli aromi

) Vi lascio vedere la ricettina va, bando alle ciance e ciancio alle bande Per 3 persone 1/2 cipolla 1 giro d’olio 600g zucca 200g patate 400g acqua (brodo vegetale se non usate il dado) 1 cucchiaino di dado vegetale granulare sale (poco xk c’è il dado salato) salvia, rosmarino, timo, persia (maggiorana), prezzemolo Se mi leggete saprete che in genere per questo tipo di preparazioni (zuppe/creme/vellutate/minestroni/risi) uso la pentola a pressione, come anche stavolta