Pane

Pane

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COME PREPARARE IL LIEVITO MADRE, LA MIA RICETTA COLLAUDATA!

COME PREPARARE IL LIEVITO MADRE, LA MIA RICETTA COLLAUDATA!

Unire la farina ed impastare bene, fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Ingredienti. (Idratazione al 50%) 100 g di farina 0 o manitoba 50 ml di acqua 2 cucchiai di miele Se come me amate i lievitati, il lievito madre vi darà moltissime soddisfazioni
LIEVITO MADRE

LIEVITO MADRE

Farina, Lievito, Pane, Yogurt 250 ml, 2 vasetti – Farina biologica tipo 00, 250 grammi per i successivi rinfreschi
Pane semintegrale con lievito madre

Pane semintegrale con lievito madre

Mi era rimasta un pò di farina integrale in un sacchetto e in quanto dovevo fare ancora del pane, l'ho aggiunto come al solito nel mio pane
Pane in cassetta al latte con grano saraceno e noci. Il pane "casuale".

Pane in cassetta al latte con grano saraceno e noci. Il pane "casuale".

E pensare che i presupposti perché questo pane si rivelasse un vero fallimento c'erano tutti. per la fretta di avere il pane pronto entro l'ora di cena, avevo sciolto prima il cubetto di lievito in tutto il latte necessario per l'impasto, anziché in qualche cucchiaio
PANE CON FARINA DI GRANO SARACENO

PANE CON FARINA DI GRANO SARACENO

PANE CON FARINA DI GRANO SARACENO ,un meravigliso pane dal gusto rustico morbido fragrante e allo stesso tempo profumato
pane di grano saraceno

pane di grano saraceno

Il pane in cassetta di grano saraceno, scuro, profumato e naturale. Infornate il pane con lo stampo e fate cuocere per 50 minuti. Togliete lo stampo, fate cuocere il pane ancora 10 minuti
Pane al grano saraceno e riso con impasto a caldo

Pane al grano saraceno e riso con impasto a caldo

Quindi, complice la pasta madre rinfrescata e la necessità di riassortire la mia scorta di pane-pronto-all'uso, ecco che nasce questo impasto profumatissimo con un'alta percentuale di farine senza glutine