merluzzo

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Cartoccio di merluzzo agli aromi

Cartoccio di merluzzo agli aromi

 Oggi facciamo il merluzzo, ma mi raccomando. vedo in giro sul web molti blog di cucina che presentano questa ricetta realizzata con i filetti di merluzzo surgelati anzichè col pesce fresco
Brandacujun

Brandacujun

La ricetta prevede il merluzzo conservato (in genere è preferito lo stoccafisso al baccalà), lessato con patate in acqua salata
Baccalà alla Calabrese con Patate e Olive Nere

Baccalà alla Calabrese con Patate e Olive Nere

Share. Baccalà alla Calabrese con Patate e Olive Nere. Il Baccalà alla Calabrese è un secondo piatto della cucina tradizionale calabrese a base di baccalà, arricchito con patate, olive nere denocciolate, patate, peperoni e pomodori
BACCALA' AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

BACCALA' AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

In pratica, il merluzzo norvegese, dopo esser stato pescato, a seconda della tecnica utilizzata per la sua sucessiva conservazione, assume il nome di baccalà, se i filetti vengono messi in barili pieni di sale, oppure diventa stoccafisso, se dopo la pesca viene essiccato su rastrelliere di legno a contatto con l'aria
Baccalà alla vicentina

Baccalà alla vicentina

In ogni caso, che sia uno o l’altro, il pesce protagonista è il merluzzo norvegese seccato all’aria. Twitter0
Baccalà su crema di zucca allo zenzero

Baccalà su crema di zucca allo zenzero

Share. Oggi ancora una ricetta con la zucca questa volta abbinata al pesce, baccalà su crema di zucca allo zenzero, un delizioso piatto un po’ raffinato che potrete offrire ai vostri ospiti anche in occasioni importanti
Merluzzo marinato nel lime e zenzero con papaya

Merluzzo marinato nel lime e zenzero con papaya

Salve miei carissimi lettori, il piatto che condivido oggi è insolito, infatti il “Merluzzo marinato nel lime e zenzero con papaya” è composto da pochi ingredienti che rendono il pesce particolarmente gustoso
BACCALA' GRIGLIATO CON ROSMARINO E PEPE ROSA

BACCALA' GRIGLIATO CON ROSMARINO E PEPE ROSA

INGREDIENTI. 1 kg di baccalà. olio d'oliva. aglio. pepe rosa in grani. rosmarino. vino bianco. PREPARAZIONE. Tagliare a pezzi il baccalà e dissalarlo per almeno due giorni, cambiando frequentemente l'acqua