Mamma

Mamma

Pane Cafone

Pane Cafone

Dalla cucina si sentivano rumori di mestoli, sportelli che si chiudevano e la voce di mia mamma che cucinava intrattendendosi in una piacevole conversazione telefonica con la sorella
Strascinati di semola con cime di rape e pecorino

Strascinati di semola con cime di rape e pecorino

Qualche giorno fa ho rifatto un formato di pasta del Sud, gli strascinati o strascicati o cavatelli. L'impasto e il procedimento è molto simile a quello delle orecchiette ma la dimensione può variare molto sia per la lughezza sia per la diemnsione del rotolino di partenza
Ciambelline piuma, al forno

Ciambelline piuma, al forno

E dopo aver provato e gustato ampiamente. le mie graffe, o ciambelle fritte o zeppole dolci ( QUI la ricetta)
Le graffe, o zeppole o ciambelli dolci

Le graffe, o zeppole o ciambelli dolci

Graffe napoletane,. o zeppole,. o ciambelle dolci,. chiamatele come volete, sono una delizia. Soffici, nuvolose, con una bella alveolatura grande
Pane senza impasto con esubero

Pane senza impasto con esubero

Pane senza impasto con esubero – Diventa fan di Supermamma. Supermamma di 4 meravigliosi bambini, blogger nel "tempo libero"
Girelle di pizza

Girelle di pizza

Share. Ciao a tutti. Oggi vi propongo la ricetta delle girelle di pizza, uno sfizioso finger food semplicissimo da preparare e perfetto da servire in occasione di una cena tra amici o buffet
Bocconcini di pane

Bocconcini di pane

Share. Ingredienti. 500 gr farina manitoba. 200 gr farina 00. 10 gr sale. un cucchiaino di miele. 350 ml circa d’ acqua tiepida
Pane sfogliato a fiore

Pane sfogliato a fiore

Facebook. Google +. Stampa. Pane sfogliato a fiore. Il pane sfogliato a fiore è un pane molto bello da vedere e molto buono da mangiare
Pizza tonda al piatto con lievito madre

Pizza tonda al piatto con lievito madre

16mag2014. Pizza tonda al piatto con lievito madre. categories. Pizze e focacce. Dopo la mia ricetta di pizza al piatto con pre-impasto e lievito madre, ho deciso di provarne un’altra, e questa volta la scelta è caduta sulla ricetta di Antonella Scialdone
PIZZA AI FIORI DI ZUCCA CON STRACCHINO, MOZZARELLA ED ALICI

PIZZA AI FIORI DI ZUCCA CON STRACCHINO, MOZZARELLA ED ALICI

La Pizza ai Fiori di Zucca con Stracchino, Mozzarella ed Alici è una delle più squisite che io abbia mai realizzato, me ne sono letteralmente innamorata e l'ho preparata già due volte a distanza di pochi giorni
Gnocco fritto con lievito madre e coppa piacentina

Gnocco fritto con lievito madre e coppa piacentina

Finalmente ci sono riuscita. Era da tempo che volevo provarci ma poi mi passava di mente e allora, in occasione del pranzo di Pasqua, ho pensato a qualcosa da preparare per l'antipasto che fosse vicino alla tradizione (pani saporiti e salumi
Fiocchi di neve con lievito madre

Fiocchi di neve con lievito madre

Facebook. Google +. Piccole e delicate brioscine ripiene. La Sanità si riscatta dalla sua triste fama di zona malfamata con la Pasticceria Poppella e l’invenzione dell’ormai celebre “Fiocco di Neve“, una piccola brioscina di pane soffice, con un ripieno paradisiaco alla ricotta che si presenta come una crema di latte bianca e deliziosa
Tortano sugna e pepe ( Pasta madre)

Tortano sugna e pepe ( Pasta madre)

RICETTA TORTANO SUGNA E PEPE. Ingredienti (ruoto cm 23 di diametro e cm 9 di altezza). Per il pane. - 750 gr di farina "00"
Grissini alle olive morbidi e fragranti

Grissini alle olive morbidi e fragranti

Facebook. Twitter. Pinterest. Google +. Stampa. Adoro i grissini alle olive, sono uno snack saporito da sgranocchiare nei momenti di break oppure da portare in tavola per una cena sfiziosa abbinato ad i salumi, sono il mio cavallo di battaglia
Ciabatta all'olio e...non può piovere per sempre

Ciabatta all'olio e...non può piovere per sempre

Ce l'ho fatta. sono sull'ultimo treno del ritorno, quello che mi porta a casa dopo aver fatto due giorni di scale mobili guaste, metropolitane ricolme delle più variegate etnie, le spalle spaccate dal peso dell'attrezzatura fotografica e i dolori muscolari alle cosce per gli affondi fatti ogni santa volta che mi cadeva qualcosa per terra