Ravioli: Primi Piatti

Ravioli ai finferli

Ravioli ai finferli

Per la pasta. 1200 g farina 00. 13 tuorli di uova medie. 1ca. 60 g di acqua. 12 cucchiai di olio evo. 1Ripieno. 11 cipolla tagliata finemente
Gnocchi di zucca fatti in casa

Gnocchi di zucca fatti in casa

Gli gnocchi con la zucca è un piatto della tradizione, dal sapore delicato abbastanza dolce,perfetto per gnocchi da dedicare ai primipiatti
Raviolini del Plin in brodo

Raviolini del Plin in brodo

Share. on. I Raviolini del Plin sono un tipo di pasta ripiena tipica del Piemonte. Molto più veloci da preparare rispetto alle altre paste ripiene,quindi adatti anche quando il numero dei commensali non è proprio ristretto
Raviolgnocchi cacio e pera con salsa di indivia

Raviolgnocchi cacio e pera con salsa di indivia

cotti sistemarli nei piatti individuali, aggiungere delle cucchiaiate di salsa. Non voglio parlare del giovedì, del piatto della nonna, del mio dito che li incavava, della preparazione che ho sempre temuto e neppure della patata
Ravioli di ricotta, con radicchio speck e pesto di noci

Ravioli di ricotta, con radicchio speck e pesto di noci

La pasta fatta in casa ha sempre il suo fascino, con un po’ di pazienza e gli ingredienti giusti, si possono fare anche dei gustosi ravioli che non hanno niente da invidiare a quelli industriali, anzi ne guadagnerete in sapore e qualità
Ravioli al pecorino, basilico e limone

Ravioli al pecorino, basilico e limone

Ultimamente mi è un po’ presa la fissa della pasta preparata in casa, così mi sono dedicata alla preparazione di ravioli e questi ravioli al pecorino, basilico e limone sono il risultato dei primi esperimenti
Ravioli di pesce fatti in casa

Ravioli di pesce fatti in casa

Pasta fresca fatta in casa. I ravioli di pesce sono un primo piatto molto saporito e d'effetto. Il ripieno di questa pasta fresca è preparato con salmone e gamberetti che vengono tritati e poi amalgamati alla ricotta aggiungendo qualche fogliolina di timo il cui aroma è perfetto per esaltarne il sapore