cucina up

cucina up

Frittelle di cavolfiore senza lievito

Frittelle di cavolfiore senza lievito

Share this on WhatsApp. Share. Le Frittelle di cavolfiore senza lievito sono uno sfizioso finger food perfetto da gustare come antipasto o secondo piatto ma anche per un aperitivo in compagnia
Fagiolini occhio, zuppa vegetariana

Fagiolini occhio, zuppa vegetariana

è una zuppa tipica soresinese che si prepara di tradizione per la Festa dei Defunti. Io preparo sempre i fagiolini occhio zuppa vegetariana in anticipo quindi spengo il fuoco dopo un’ora, raffreddandosi nel tegame con il coperchio la cottura va avanti quindi li tengo un po’ al dente
Gateau Rustico con Patate Americane

Gateau Rustico con Patate Americane

Tempo fa mio marito, che soffre di diabete, mi disse che poteva mangiare le patate americane o batata, perché aveva letto che contrariamente alle altre di uso comune nella nostra cucina avevano un basso impatto glicemico e un minimo apporto calorico e poteva mangiarle senza problemi
Torta Mantovana

Torta Mantovana

Ho molti ricordi legati alla "mantovana", soprattutto a nonna Laura ed ora al mio babbo, che in cucina con il vassoio appoggiato sulle ginocchia sbatte, per più di mezz'ora, uova e burro con grande dedizione e pazienza
CREMA DI FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO RICETTA GOLOSA

CREMA DI FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO RICETTA GOLOSA

Come ho letto il suo post mi sono subito segnata gli ingredienti e qualche ora dopo ero al supermercato per comprarli, poi colta dai sensi di colpa (dovrei essere perennemente a dieta) li ho lasciati dove stavano… ma come potete vedere la seconda volta non ho resistito e con la scusa che avevo gente a cena, me la sono preparata, una delizia
Fettuccine con champignon

Fettuccine con champignon

I miei due caffè, uno appena alzata e l'altro a metà mattina mentre in cucina inizio a preparare il pranzo, i cartoni animati - che restano accesi ore ed ore facendo da sottofondo ai giochi dei bimbi - la lettura del giornale on line e poi, naturalmente, il buon cibo
Frittata di verdure con cavolo rosso

Frittata di verdure con cavolo rosso

La frittata di verdure con contorno di cavolo rosso è un piatto unico ricco di fibre, vitamine, proteine e sali minerali
Trofie al pesto

Trofie al pesto

trofie. basilico. aglio. pinoli. pecorino romano. Parmigiano. olio extra vergine di oliva. 1 presa di sale grosso integrale