Risotti

Risotti

Fagioli azuki verdi e riso basmati

Fagioli azuki verdi e riso basmati

120 grammi di riso basmati Fairtrade 80 grammi di azuki verdi (conosciuti anche come fagioli mung) una fetta di zenzero fresco un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva una presa di cumino una presa di garam masala (mix di spezie tipica della cucina indiana) sale q

Risotto Asparagi e Brie

400 g di riso. 1500 g di asparagi. 11 l di brodo vegetale. 11 cipolla. 1150 g di Brie Président. 16 cucchiai d'olio extravergine d'oliva

Riso basmati lesso per contorni

1 tazza di riso basmati o jasmine. 130g di burro. 12 tazze di acqua. 1sale q. b. Immergere il riso in acqua fredda e sciacquarlo ripetutamente, finché l'acqua sarà limpida
Risotto con Topinambur

Risotto con Topinambur

Lavare, spazzolare e pulire i topinambur come riportato su QUESTO VIDEO. Tagliare i topinambur a cubetti e, man mano che si preparano, tuffarli in una soluzione di acqua e succo di limone per prevenire l’ossidazione
Risotto al pistacchio

Risotto al pistacchio

Riso. 1Pistacchi. 1Burro. 1Olio d'oliva. 1Brodo di carne. 1Zucchero. 1SalePreparazione Lasciate a bagno il riso in acqua bollente, con un cucchiaio di sale, fino a quando l’acqua non si raffredda
Pilaf de orez cu carne de pui si legume

Pilaf de orez cu carne de pui si legume

1 kg carne de pui cu os (4 pulpe intregi). 1300 g orez cu bob lung. 1300 g zarzavat tocat cubulete (2 morcovi, 1 patrunjel,1 pastarnac, o felie de radacina de telina)
Orez cu legume si ciuperci

Orez cu legume si ciuperci

1 cana orez. 11 morcov maricel. 12 cepe. 11 ardei gras rosu. 1o mana de mazare. 1200 g ciuperci feliate congelate