Mie ricette

Mie ricette

SEMIFREDDO AL CAFFE’

SEMIFREDDO AL CAFFE’

SEMIFREDDO AL CAFFE’. maestra in cucina anna moroni. Ingredienti. 7 tuorli,175 gr di zucche-. ro,150 ml di caffè espresso,scorza di
Crostatine con ganache al cioccolato

Crostatine con ganache al cioccolato

per la base. 200 gr di burro 300 gr di farina 100 gr di zucchero 1 tuorlo i semi di una bacca di vaniglia per la ganache 200 gr di cioccolato fondente 200 ml di panna fresca cocco grattugiato
Yogurt dolce fatto in casa

Yogurt dolce fatto in casa

125 gr di yogurt al naturale 200 ml di latte condensato 600 ml di latte intero 3 cucchiai di latte in polvere (facoltativo)
Pane  e panelle (my style)

Pane e panelle (my style)

250 gr di farina di farro integrale 250 gr di farina 00 2 gr di lievito di birra secco 50 ml di olio 300 – 350 ml di acqua 10 gr di sale 50 ml di acqua, 50 ml di olio, un cucchiaino di sale ——————– 250 gr farina di ceci 750 ml di acqua un rametto di rosmarino un ciuffo di prezzemolo abbondante olio per friggere sale pepe ———————- 2 hg di capocollo tagliato sottile
Crostata con mousse al cioccolato

Crostata con mousse al cioccolato

125 gr di farina 65 gr di burro freddo 65 gr di zucchero 1 uovo i semi di mezza bacca di vaniglia un pizzico di sale per il ripieno 150 gr di cioccolato fondente al 70% 250 ml di panna fresca 3 cucchiai di zucchero a velo per decorare scagliette di cioccolato bianco e fondente cacao amaro zucchero a velo
Ciambella alla ricotta, uvetta e cioccolato

Ciambella alla ricotta, uvetta e cioccolato

150 gr di farina 150 gr di zucchero 3 uova 150 gr di burro 250 gr di ricotta 50 gr di uvetta 50 gr di gocce di cioccolato i semi di mezza bacca di vaniglia 4 cucchiai di latte una bustina di lievito per dolci un pizzico di sale