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Le mie ricette - Ravioli ripieni di ricotta, mascarpone e gamberi rossi, con burro allo zafferano e limone e mollica di pane tostata

Le mie ricette - Ravioli ripieni di ricotta, mascarpone e gamberi rossi, con burro allo zafferano e limone e mollica di pane tostata

Adoro i ravioli e adoro il loro poterli riempire con gli ingredienti più disparati, cercando ogni volta abbinamenti diversi, che se da un lato nutrono quella creatività che in cucina non deve e non può mai mancare, dall'altro nutrono, spero con soddisfazione, gli ospiti che ogni tanto, io e mia moglie, accogliamo festosamente a casa nostra
Torta versata al Cacao con Crema di Ricotta & Nutella

Torta versata al Cacao con Crema di Ricotta & Nutella

Anche questa settimana lavorativa è finita e finalmente il finesettimana è inizatooooo. Ultimamente i giorni mi volano via troppo veloci, troppe cose da fare e quando arrivo alla sera sono davvero ko
Sformato di patate con mozzarella e mortadella

Sformato di patate con mozzarella e mortadella

Sformato di patate, tortino, soufflè, gateau francese o gattò napoletano. Si può chiamare in tanti modi ma è sempre lui, lo sformato di patate, un piatto delizioso, sostanzioso e unico
Pan Brioche al Pistacchio Sciara

Pan Brioche al Pistacchio Sciara

Il buongiorno si vede da mattino. Stamattina abbiamo fatto una bella colazione con il "Pan Brioche al Pistacchio" Sciara, una novità dell'anno 2018 e con questo post volevo ringraziare l'azienda per la gradita sorpresa