Dolci

Dolci

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Rotolo al cioccolato bianco e caffè

Rotolo al cioccolato bianco e caffè

Amo particolarmente i dolci al caffè, fosse anche solo un semplice yogurt. Finalmente dopo mesi il cielo di questi giorni è tornato ad essere di un azzurro intenso, e quanto mi è mancato
Profiterol - Profitterol

Profiterol - Profitterol

Più sotto la ricetta in italianoIn sat la mine se fac dulciuri minunate si nu exagerez cand spun asta
Cururicchi dolci natalizi calabresi fritti di patate.

Cururicchi dolci natalizi calabresi fritti di patate.

La Calabria celebra le festività e gli eventi familiari con particolari dolci alcuni dei quali prevedono la frittura in olio bollente come i cururicchi (dolci fritti di patate), i cannariculi (biscotti al vino cotto e miele), leanime beate (dolcetti di farina, fritti e irrorati di miele), la cicerata (biscotti a base di ceci, zucchero, cacao amaro, liquore secco, cannella, fritti nell’olio con una spolverata di zucchero a velo), i calzoni ed i ravioli
TORTINO DI RISO

TORTINO DI RISO

E invece del rum o cognac, ho optato per del Marsala, che nei dolci rende benissimo. Pasta frolla che ho realizzato con 350 gr di farina, 100 gr di zucchero, 100 gr di burro, 2 uova, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci, un po' di buccia di limone grattata (per 12 dolcetti ho utilizzato metà di questa frolla). 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Torta morbida con Nutella e mascarpone

Torta morbida con Nutella e mascarpone

1Lievito per dolci. Uova. 1Zucchero. 1Farina di grano tenero 00. 1Latte. 1Nutella. 1Mascarpone. 1Zucchero a veloPreparazione Riunite in una terrina le uova con lo zucchero e mescolate energicamente, sino a ottenere una crema molto spumosa e soffice