Germania e dintorni

Germania e dintorni

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spatzle gorgonzola e cotto

spatzle gorgonzola e cotto

Gli spätzle (termine originario dal dialettosvevoche significa piccolo passero) sono gnocchetti di forma irregolare a base di farina di grano tenero, uova e acqua, originari dellaGermaniameridionale, diffusissimi anche in Tirolo, Alsazia eSvizzerae Italia settentrionale, nonostante la loro patria pereccellenza sia la Svevia (la Germaniadelsud-ovest)
Spatzle all’erba cipollina con funghi e speck

Spatzle all’erba cipollina con funghi e speck

chef in cucina marcus holzer. Ingredienti. per il condimento. preparazione. frulliamo le uova con l’erba cipollina aggiungendoanchel’acqua,trasferiamo tutto in una ciotola e aggiungiamo la farina emescoliamobene