Cucina Regionale

Pici fatti in casa all'aglione....a modo mio

Pici fatti in casa all'aglione....a modo mio

R. i. c. e. t. a. s. n. r. v. ,. o. m. g. l. d. '. H. p. q. u. h. z. E. b. f. M. ì. P. è. I. /. 2. 5. 0. x. 1. (. ). -. N. à. T. ù. 3. D. S. A. F. m l
Spaghetti Scarpariello, scaglie di Parmigiano e profumo di Basilico

Spaghetti Scarpariello, scaglie di Parmigiano e profumo di Basilico

‘O Scarpariello e’ un piatto tipico napoletano, un piatto “veloce” e “povero” , si narra che il nome Scarpariello derivi da “scarpari” o “calzolai” delle zone dei Quartieri Spagnoli di Napoli, a cui le mogli, che lavoravano e quindi non avevano molto tempo da dedicare in cucina, preparavano questo piatto veloce utilizzando anche i formaggi avanzati che avevano in casa o che venivano regalati loro dai clienti che non potevano pagare le riparazioni delle scarpe
Lo Scarpariello

Lo Scarpariello

C’è chi racconta che il piatto nasce da vari pezzi di formaggio dati in dono a quest’ultimo, da chi non poteva pagarlo, e che venivano cucinati col sugo del giorno prima
Mini bombette di maiale con speck

Mini bombette di maiale con speck

Google +. Pinterest. Twitter. Facebook. LinkedIn. Stampa. StumbleUpon. Mini bombette di maiale con speck. Kcal 485 circa a persona
Bombette pugliesi

Bombette pugliesi

BUONA CUCINA. Share. Sono un perfetto cibo da strada, le bombette pugliesi. tanti sono i chioschi che le preparano, e le servono poi in scatolette di cartone