Giapponese

Giapponese

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Tempura di verdure

Tempura di verdure

Eccomi. Oggi vi voglio lasciare la ricetta della tempura di verdure. Quella che vi propongo è particolare
Tempura   +  Tempura  pastella

Tempura + Tempura pastella

Pulite i gamberi eliminando teste e carapace, lasciandogli però la codina,tagliate sia le zucchine che le carote a filangèe (fettine lunghe ) lavate ed asciugate con cura le foglie di salvia e altre verdure
Zuppa di miso

Zuppa di miso

Affettare finemente un cipollotto e mettere l’alga wakame in acqua per farla ammorbidire. Fare rosolare in un tegame il cipollotto con un filo d’olio extravergine di oliva