la casa dei dolci

la casa dei dolci

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Crostata morbida con la confettura, un dolce diverso

Crostata morbida con la confettura, un dolce diverso

fatte in casa, allora forse potete capirmi. Da qualche anno condivido questa grande passione con il mio compagno di vita, insieme al quale passo il tempo libero ad impastare, sperimentare, studiare e anche visitare le pasticcerie più rinomate dei luoghi che visitiamo
Crostata con crema di gianduia e ricotta

Crostata con crema di gianduia e ricotta

Lafrolla va in forno con il ripieno di crema di gianduia e ricotta. Impastate velocemente la farina, lo zucchero, il burro a pezzetti, l'uovo, il tuorlo, la scorza di limone e il sale e il cucchiaio di latte fino ad ottenere un composto omogeneo
BISCOTTI CANESTRELLI

BISCOTTI CANESTRELLI

Nel Canavese e nella Valle di Susa venivano preparati sin dal Medioevo con il nome di nebule, probabilmente dalle gilde dei produttori di ostie
Tiramisù con le uova cotte

Tiramisù con le uova cotte

Separare i tuorli d'uovo dagli albumi e metterli in una ciotola di acciaio, assieme allo zucchero e montarli, aiutandosi con una frusta, fino a farli diventare spumosi
Crostata con ripieno soffice di crema e savoiardo

Crostata con ripieno soffice di crema e savoiardo

Per la ricetta della crostata con ripieno soffice di crema e savoiardo, miscelate le farine con la vanillina, lo zucchero, un pizzico di sale e impastate con il burro morbido
Torta soffice col Nesquik

Torta soffice col Nesquik

1150 ml di latte. 3 uova. 1100 g di zucchero. 1300 g di farina 0. 180 ml di olio di semi. 120 g di burro. 1q. b di zucchero a velo
Torta di mele e frutta secca di inizio Autunno

Torta di mele e frutta secca di inizio Autunno

Sfogliando un vecchio libro di favole ritrovato tra gli scaffali della cameretta di papà a casadei nonni, ricordo quando la nonna mi leggeva Biancaneve e i sette nani per farmi addormentare
Crostata di mele autunnale

Crostata di mele autunnale

Questa non è la mia solita crostata di mele ,ma qualcosa di più. Ho pensato di dare alla pasta frolla i profumi e sapori autunnali , arricchendola con noci tritate , rum e tanta cannella per esaltare il sapore delle mele
Cestini di Pasqua senza glutine al cocco e ovetti di cioccolato

Cestini di Pasqua senza glutine al cocco e ovetti di cioccolato

Cestini di pasqua cocco e cioccolato. Per la crema. Per la decorazione. Ovetti di cioccolato *. * questi alimenti sono a rischio di contaminazione e bisogna controllare che siano presenti nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia