Il Mio Libro di Cucina

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TORTA DI MELE SOFFICE

TORTA DI MELE SOFFICE

Dopo che avrete sciolto e fatto freddare il burro,unitelo in una terrina allo zucchero e montate per qualche istante,ora aggiungete le uova e la scorza di limone grattugiata,frullate ancora e infine unite la farina e il lievito,date un’ultima frullata
Sbriciolata con crema e mele

Sbriciolata con crema e mele

è aromatizzata con la buccia del limone, e, a differenzadi altre ricette, ha una consistenza abbastanza morbida e accompagna egregiamente il ripieno, preparato con una crema pasticcera piuttosto densa, simile ad un budino, e morbide mele tagliate a tocchetti
Torta di mele con mascarpone

Torta di mele con mascarpone

I dolci che preferisco in assoluto sono quelli di mele, ne mangerei senza mai fermarmi, forse per questo motivo provo e sperimento tutte le versioni che mi passano per le mani, questa che vi propongo è con il mascarpone nell’impasto, che la rende morbidissima e così evito di aggiungere olio o burro
Vassoio di tartine

Vassoio di tartine

La farcia verde, invece, si ottiene passando al mixer la robiola insieme con la ricotta, un filo d’olio, sale, pepe e un mazzetto di foglioline dibasilico
Torta cioccolato e arancia (& scelte).

Torta cioccolato e arancia (& scelte).

Credo che scegliere sia una delle cose più difficili che ci siano. Non ci sono scelte facili. Mentre cerco di schiarirmi le idee, scelgo di provare nuove ricette