Ricette di Pamela

Ricette di Pamela

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Zuppa inglese

Zuppa inglese

Un dolce al cucchiaio della tradizione italiana, e si' perche' la zuppa inglese e' stata fatta per la prima volta in Italia a dispetto del nome
Torta Smarties

Torta Smarties

ingredienti. dividiamo a metà la torta. Disponiamo intorno i togo, ricopriamo di Smarties colorati e. 200 g di farina. 200 g di zucchero. 4 cucchiai di cacao amaro. 100 g di burro. 50 ml di latte. 1 bustina di lievito per dolci. 300 g di nutella. 250 gr di mascarpone. Versare l’impasto in uno stampo da 26 cm rivestito di carta forno, infornare. 200 g di farina. 200 g di zucchero. 4 cucchiai di cacao amaro. 100 g di burro. 50 ml di latte. 1 bustina di lievito per dolci. 300 g di nutella. 250 gr di mascarpone. 26 cm rivestito di carta forno, infornare

TARTARUGA DI GIRELLE

La Tartaruga di Girelle è una torta molto particolare, in quanto bastano pochi ingredientidi uso commerciale per fare un risultato certo
Il Parrozzo

Il Parrozzo

Ispirato dal Pane Rozzo che era una pagnotta preparata dai contadini al quale il pasticcere Luigi D’Amico si ispirò, il dolce semisferico preparato con semolino e ricoperto di cioccolato per la prima volta venne fatto assaggiare a Gabriele D’Annunzio che lo chiamò Parrozzo e dedicò persino un sonetto al nuovo dolce
TARTARUGA DI GIRELLE

TARTARUGA DI GIRELLE

Lo scorso sabato siamo stati a casa di amici amanti del cioccolato. quale migliore occasione di preparare un dolce come questo
Torta Truffes.

Torta Truffes.

Per i due dischi. In un'altra casseruola mescolate la farina alla polvere di cacao e al lievito in polvere
Zuccotto al brandy

Zuccotto al brandy

Ingredienti. bacche di goji. Mettere in un pentolino l’acqua e lo zucchero, scaldarla a fuoco medio fino a che lo zucchero non si sarà completamente sciolto e una volta intiepidito aggiungerci il brandy
Zuccotto Mimosa

Zuccotto Mimosa

latte a filo e cuocete a fuoco basso, mescolando con una frusta, fino a ottenere una crema consistente, che farete intiepidire
ZUCCOTTO GELATO ALLA STRACCIATELLA

ZUCCOTTO GELATO ALLA STRACCIATELLA

Poi stendevi il gelato di stracciatella in uno strato alto poco piu di un dito. per fare l'operazione usate una spatola o il dorso di un cucchiaio inumidito
Zuccotto di pesche.

Zuccotto di pesche.

Altre ricette che ti potrebbero interessare. Ingredienti. In una terrina, lavorate lo yogurt con lo zucchero, unite i tuorli delle uova e mescolate con un cuc­chiaio di legno
Zuccotto di Pasqua

Zuccotto di Pasqua

Non è un uovo di cioccolato, ma molto di più. Un goloso e sontuoso zuccotto con crema di ricotta e mascarpone arricchita con gocce di cioccolato e dal retrogusto di rum e vaniglia
Zuccotto semifreddo alle fragole con base biscotto al cioccolato e cocco rapè.

Zuccotto semifreddo alle fragole con base biscotto al cioccolato e cocco rapè.

Jerry il maestro pasticcere come lo definisco io, che ha deciso dicondividere con noi tutti i suoi segreti aprendo il blog "la magia dei sapori" nei suoi articoli minuziosi e precisi mi ha dato modo di capire l'importanza in questa preparazione della meringa italiana e soprattutto l'importanza delle proporzioni tra i diversiingredienti
Zuccotto di Pandoro

Zuccotto di Pandoro

E se dopo Natale vi avanza un pò di Pandoro eccovi l'idea per usarlo al meglio^_^ buonissimo e semplicissimo zuccotto,provatelo ^_^Ingredienti
zuccotto con crema di mascarpone e fragoline

zuccotto con crema di mascarpone e fragoline

ingredienti1 pacco disavoiardi250 gr mascarpone150 gr zucchero200 gr fragole2 fogli di colla di pesce2 cucchiai di panna montataProcedimentoimburrare uno stampo da zuccotto ,rivestirlo di pellicola per alimenti lasciandola sporgere abbastanza da poter coprire il dolce alla fine fate una bagna con 500 gr di acqua ,2 cucchiai di zucchero e lasciatelo bollire per 20 min alla fine fate raffreddare e aggiungete del liquore a vostro gusto ,io ho messo del fragolino ,ma potete mettere anche un po' di alchermes o nulla se non piace ,oppure,il succo di fragole fatte macerare con lo zucchero preparare la crema. Si puliscono le fragole e si frullano con 50 gr di zucchero il composto si fa bollire per 2 min, si fa intiepidire. Intanto si monta il mascarpone con 100 gr di zucchero Al composto di fragole tiepido si aggiunge la colla di pesce ammorbidita e si fa sciogliere completamente. Tutto il composto di fragole si aggiunge al mascarpone si amalgama per bene adesso si aggiunge la panna montata ,io ho aggiunto anche le fragoline del liquore e fragole tagliate a pezzetti Ho preso lo stampo rivestito ,ho iniziato a mettere i savoiardi bagnati nella bagna preparata ,prima il fondo e poi le pareti ,ho versato la crema fredda ,livellato e poi ho fatto un'altro strato disavoiardi poi ancora crema e savoiardi x chiudere ,Ho chiuso cn la pellicola e messo in frigo per 12 ore ,stamattina l'ho messo in freezer x 4 ore e poi l'ho capovolto su di un piatto da servizio e ricoperto a piacere 1 pacco disavoiardi. 2 fogli di colla di pesce. 2 cucchiai di panna montata. 500 gr di acqua. 2 cucchiai di zucchero
Lo Zuccotto toscano, un classico della pasticceria italiana.

Lo Zuccotto toscano, un classico della pasticceria italiana.

Altre ricette che ti potrebbero interessare. Risale, secondo chi la sa lunga, al Buontalenti, l’inventore del gelato o meglio, del semifreddo, in quanto l’egregio Architetto pensò di usare la neve ed il ghiaccio natuli, conservati in quei tempi lontani quando mancavano i frigoriferi, in profonde buche esposte al nord, non tanto per migliorare i sorbetti ma proprio per ghiacciare una crema dolce
Zuccotto cuor d' ananas

Zuccotto cuor d' ananas

Ho fatto questo zuccotto per poter utilizzare il pandoro avanzato dalle feste di Natale. Devo dire che sono rimasta stupita del risultato ottenuto, non pensavo che il pandoro potesse fare la differenza

Zuccotto semifreddo...contornato da alcuni consigli....

Quando nelle ricettedi rotoli farciti suggeriscono di avvolgere il dolce appena estratto dal forno in un canovaccio umido vi stanno dando la soluzione per sopperire all’utilizzo di una ricetta non idonea per quel tipo di preparazione, infatti molto spesso il rotolo si spezza ugualmente
ZUCCOTTO RIPIENO RICOTTA E CIOCCOLATO

ZUCCOTTO RIPIENO RICOTTA E CIOCCOLATO

Ingredienti. Unite il cioccolato grattugiato e i canditi, mescolate e mettete in frigo. Sbriciolate finemente i savoiardi, metteteli in un largo piatto e spruzzateli con il rum in modo che si ammorbidiscano
La torta al doppio cioccolato

La torta al doppio cioccolato

Questa torta è realizzata con una base al cacao farcita con una crema di ricotta e gocce di cioccolato aromatizzata al maraschino