Primi

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Ravioli con mandorle e gorgonzola

Ravioli con mandorle e gorgonzola

Un abbinamento stuzzicante e gradevole nei ravioli mandorle e gorgonzola. Conditi con lo stesso composto del ripieno risultano delicati e abbastanza facili
Riso nero con salmone e avocado

Riso nero con salmone e avocado

Riso nero con salmone e avocado. Ci prepariamo alla Santa Pasqua e mentre in tutti i blog, da giorni ormai, non si fa altro che pubblicare ricette “grasse” io, stranamente ma necessariamente fuori dal coro, pubblico una ricettina light
Fusilli al pesto di asparagi

Fusilli al pesto di asparagi

Periodo di asparagi, come possiamo prepararli. Se amate gli asparagi dovrete assolutamente assaggiare il pesto di asparagi, è buonissimo ed ha un delicato profumo di limone
Lasagne con crema di spinaci e ricotta

Lasagne con crema di spinaci e ricotta

Share. Facebook. Twitter. Google +. Pinterest. Stampa. Lasagne con crema di spinaci e ricotta un primo piatto che si gusta sempre volentieri, specie quando si hanno a disposizione spinaci freschi e una ricotta_ questo caso di pecora_ particolare e deliziosa
PASTA ALLA CREMA DI PECORINO FUNGHI E PANCETTA

PASTA ALLA CREMA DI PECORINO FUNGHI E PANCETTA

Il vento ha rimosso il tessuto che avevo messo a copertura delle semine nell'orto. Lo guardo dalla finestra e nel poco tempo di pausa che ho per il pranzo prima di rientrare al lavoro , decido di andare a puntellare di nuovo i bordi con le pietre per la paura che qualche gelata notturna bruci le piccole gemme che scorgo felice da lontano
Cestini di melanzane

Cestini di melanzane

1. Taglia in 2 le 10 melanzane destinate a fare da cestino. Scavalebcon un coltello e intaccale al loro interno ( la polpa non deve staccarsi)
Gnocchi di zucca con ragù di strolghino classico e funghi porcini

Gnocchi di zucca con ragù di strolghino classico e funghi porcini

Lo strolghino, deve il suo nome al verbo dialettale emiliano “strolgare”, che significa indovinare, perché, per le sue caratteristiche di stagionatura, veniva utilizzato per prevedere l’andamento della stessa per i salami di pezzatura maggiore
SPAGHETTI AI PORRI NOCCIOLE E PARMIGIANO

SPAGHETTI AI PORRI NOCCIOLE E PARMIGIANO

Spaghetti ai porri, nocciole e parmigiano, anche questo primo piatto e’ facile e veloce da realizzare, con il condimento fatto di pochi ingredienti, da preparare mentre cuoce la pasta