Google +. Facebook. LinkedIn. Pinterest. StumbleUpon. Twitter. Il nome zelten ha origine dal termine tedesco selten (raramente), volto ad indicare l’occasione speciale della sua preparazione, che avviene per lo più in periodo natalizio
Un piatto tipico del Trentino, saporito e appetitoso. La carne salada è carne pregiata di bovino adulto, salata ed aromatizzata in salamoia, da consumare a fette cruda o cotta
Quando posso darvi una ricetta delle mie amate dolomiti sono. sempre strafelice. Lo smacafam (schiaccia fame) conosciuto anche come pizza trentina alla salsiccia è una torta salata morbida, molto sostanziosa, che va
Gennaio il mese più freddo dell’anno non poteva che essere testimone di bellissima sfida, quella proposta da Vitto per Mtc53 e che ci riscalda con zuppe e minestroni
torta di mele Bimby di Nadia. Questa è una ricetta tratta da un vecchio ricettario del Bimby. A noi tutti è piaciuta talmente tanto che, finita quella portata ieri sera dalla mia cara amica Nadia,
Gli strauben sono dei dolci fritti, tipici della Baviera, del Tirolo e del Trentino Alto Adige. Proprio nella regione italiana sono conosciuti anche con altri nomi, come straboi, stromboi, stràuli, stràboli o fortaie
Frittelle di mele trentine. Frittelle di mele. sì ma trentine. ) Alzi la mano chi, almeno una volta nella vita, ha provato a ricreare a casa le famose frittelle di mele che si possono gustare nei mercatini di Natale del Trentino- Alto Adige
Gli strangolapreti sono degli gnocchi a base di pane e spinaci tipici della cucina trentina. Un ottima ricetta del riciclo soprattutto quando si ha tanto pane raffermo da consumare ed essendo un piatto rustico la loro forma può variare dal gnocco rotondo a quello allungato tipo "quenelle "
Questa torta mi ricorda le vacanze in montagna (anche se la i miei piatti cult erano tutti a base di cordon bleu iper-farcito, sacher, strudel e al massimo, per stare leggeri, taglieri di speck e formaggi altoatesini)
La polenta può essere più o meno morbida, a seconda delle tradizioni regionali, per un antipasto potete scegliere di servire la polenta con i funghi in cocottine monoporzione, in questo caso vi consigliamo di realizzare una polenta più soda
