mio

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Pasta frolla senza burro e senza uova

Pasta frolla senza burro e senza uova

Descrizione. La pasta frolla è una delle preparazioni di base più utilizzate in cucina, semplice da preparare si trova in preparazioni come
Rotolo con prosciutto e zucchine

Rotolo con prosciutto e zucchine

Ingredienti. 4. Uova. 100/150 g. Prosciutto Cotto. 50 g. Grana o parmigiano. 2. zucchine. grandi, se sono piccoline 3 zucchine
Liquore al cioccolato bianco

Liquore al cioccolato bianco

Ingredienti. 500 ml. Latte. 150 g. Zucchero. 200 g. Cioccolato bianco. 1/2 stecca. Vaniglia. 100 ml. Alcool. a 95°. Descrizione
La Focaccia dolce

La Focaccia dolce

Ingredienti. 500 g. Farina. 15 g. Lievito di birra. un pizzico. Sale. Zucchero. per l'impasto. 100 g. per la copertura. 1 bicchiere
Focaccia alla genovese

Focaccia alla genovese

Il periodo passato a lavorare in Liguria è stato strano, un cambiamento radicale nel modo di vivere, per una famiglia che prima abitava a Milano trovarsi proiettati nel centro storico di un paese ligure, dove il lavoro era nei caruggi (i caruggi o carruggi sono i tipici vicoli dei centri storici della Liguria, quelli stretti stretti per intenderci, e la sera in estate con quel flusso ininterrotto di persone che passeggiano) e l’abitazione sopra l’attività, le abitudini sono cambiate da un giorno con l’altro, prima spesa nei centri commerciali e coda ovunque si andasse, dopo spesa nel piccolo negozietto che vendeva la verdura, un salto in Macelleria e naturalmente il Pane e la focaccia alla genovese, quella non poteva mancare, i miei figli che al tempo facevano le elementari la volevano sempre di merenda
Pan di Spagna

Pan di Spagna

Ingredienti. 125 g. Farina 00. 150 g. Zucchero. 5. Uova. un pizzico. 1. Scorza di limone. grattugiata. 1 cucchiaino. Lievito vanigliato
Pomodori al forno

Pomodori al forno

Descrizione. I pomodori al forno sono un piatto facile, veloce, e light. Con pochissimo sforzo riuscirete ad accompagnare il piatto principale con un contorno gustoso
Farro al pecorino

Farro al pecorino

Ingredienti. 100 g. Guanciale. tagliato a dadini. 1. Cipolla. Carota. 1 gambo. Sedano. 200 g. Pomodori pelati. 2. Patate. se possibile del tipo giallo

Fiore di pan brioche alla nutella

Iniziate unendo in una ciotola le due farine setacciate. Sciogliete il lievito e lo zucchero in un po’ del latte preparato ed aggiungetelo alle farine amalgamando bene

Chicche di patate con scampi e broccoli

Pulite le cime di broccolo e lavatele con cura. Asciugatele e tagliatele in 4 parti. In una padella scaldate un filo d’olio con l’aglio non sbucciato, aggiungete le cime di broccolo e fate saltare a fuoco vivo x un paio di minuti

Meringa francese

Accendete il forno a 100° e rivestire una teglia con carta oleata. Iniziate ora a preparare le vostre meringhe francesi separando gli albumi dai tuorli, facendo molta attenzione a non lasciare nemmeno una minima traccia di tuorlo negli albumi
Liquore al caffè

Liquore al caffè

Ingredienti. 100 g. Caffè Arabica. 300 g. Zucchero. 1 stecca. Vaniglia. 1 lt. Acqua. Alcool. a 95°. Descrizione. Il Liquore al caffè è l’ideale per concludere un buon pasto, ed è anche uno dei liquori più semplici da preparare, senza contare che è anche un ottimo digestivo, provate la nostra ricetta avrete un liquore denso e cremoso
Barchette di zucchine

Barchette di zucchine

Ingredienti. 4. zucchine. piccole. 100 g. Riso. 50 g. Prosciutto Cotto. tagliato a fettine sottili. 1. Pomodoro. Mozzarella
Cornetti di pasta sfoglia con acciughe

Cornetti di pasta sfoglia con acciughe

Ingredienti. 1 rotolo. Pasta sfoglia. 12. Acciughe. 12 pezzettini. Grana. 1. Uovo. solamente il tuorlo. q. b. Latte. Descrizione
Spaghetti con le vongole

Spaghetti con le vongole

Ingredienti. 9 cucchiai. Olio d'oliva. 2 spicchi. Aglio. sbucciati e tagliati finemente. 2. Peperoncino. finemente tagliati
Linguine con canocchie piccanti

Linguine con canocchie piccanti

Linguine con canocchie piccanti, un primo piatto con un profumo di mare che vi trasporterà direttamente in riva al mare
Plumcake allo yogurt sofficissimo

Plumcake allo yogurt sofficissimo

Ingredienti. 150 g. Zucchero semolato. Farina 00. 50 g. Fecola. 3. Uova. 1. Tuorlo. 100 ml. Olio di semi. 200 g. Yogurt. all'albicocca, ma a piacere puoi provare altri gusti
Torta margherita senza glutine

Torta margherita senza glutine

Ingredienti. 250 g. Farina senza glutine. 130 g. Zucchero. 150 g. Latte di soia. va bene anche di riso o senza lattosio, nella medesima quantità