Torte E Piccola Pasticceria

Torte E Piccola Pasticceria

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A La Prova del cuoco: Ciambellone sofficissimo con il  metodo water roux

A La Prova del cuoco: Ciambellone sofficissimo con il  metodo water roux

Stampo da ciambellone da 24 cm di diametro. 1Per il water roux. 1per il composto delciambellone. 1200g di zuccherosemolato. 14 uova intere. 1120g di latteintero. 1buccia di limone bio. 180g di mirtilli disidratati o uvetta o gocce di cioccolato. 1una bustina di lievitoper dolci. 1un pizzico di sale
Diplomatica

Diplomatica

Ingredientiper la base. PER LA CREMA DIPLOMATICA. PER LA BAGNA EPERSPOLVERIZZARE. Zucchero a velo q. Sbattete poi gli albumi a lucido, aggiungete il restantezucchero quindi unite gli albumi montati ai tuorli montati
Cornetti sfogliati con lievito madre

Cornetti sfogliati con lievito madre

dei sofficissimi e fragranti cornetti sfogliati con lievitomadre…unadeliziaper il palato. ecco la ricetta con step fotografici presa dal sito I PASTICCI DELLOZIOPIERO
Fiocchi di neve con lievito madre

Fiocchi di neve con lievito madre

La Sanità si riscatta dalla sua triste fama di zona malfamata con la PasticceriaPoppellael’invenzionedell’ormaicelebre “Fiocco di Neve“, una piccola brioscina di panesoffice, con un ripieno paradisiaco alla ricotta che si presentacome una crema di latte bianca edeliziosa
Torta allo yogurt, torta 7 vasetti

Torta allo yogurt, torta 7 vasetti

uova leggermentesbattute, yogurt, olio emescolatebene con una frusta a mano. Aggiungete lo zucchero, la farina,la fecola, il lievito, la scorza grattugiata di limone, eamalgamatebene con una frusta o un frullino elettrico in modo da rendere il composto cremosoesenza grumi
CIAMBELLA A LATTE -SENZA BURRO

CIAMBELLA A LATTE -SENZA BURRO

Share. Facebook. Google +. Pinterest. Twitter. CIAMBELLA A LATTE -SENZA BURRO, un dolce buonissimo la Ciambella a lattesenza burro è dolce adatto per la colazione, merendae da offrire a fine pasto
Frittelle alle mele di casa mia

Frittelle alle mele di casa mia

Queste sono lefrittelle di casa mia quelleche la mia mamma prepara da sempre, non solo a carnevale, sono talmente buono chedifficilmente arrivano al giorno dopo ese proprio voleteesageraretuffatenellanutella sono divini
MIGLIACCIO  NAPOLETANO

MIGLIACCIO NAPOLETANO

Share. Facebook. Google +. Pinterest. Twitter. MIGLIACCIO NAPOLETANO, una ricetta tipica dellatradizionenapoletana, insiemeallechiacchieree al sanguinaccio…… uno dei dolci tipici delCarnevale
Ciambelle al forno soffici e profumate

Ciambelle al forno soffici e profumate

330 gr di farina ’00 (chepotetesostituire con tutta manitoba). 1130 gr di latteinterofresco a temperaturaambiente. 1130 gr di acqua a temperaturaambiente. 11 cucchiaino di lievito di birra secco (oppure 10 gr di lievito di birra fresco). 11 uovo grande. 1120 gr di zuccherosemolato. 150 gr di burro a temperaturaambiente (oppure di olio di semi di girasole). 110 gr di sale. 1buccia grattugiata di 1 limonegrande. 1buccia grattugiata di 1 arancia grande. 11 cucchiaio di estratto di vaniglia oppure vanillina. 1zucchero a velo vanigliato. 11 dose di ghiaccia reale ( solo nel caso vogliateglassareleciambelle al forno). 11 coppa pasta 9 cm diametroe uno più piccolo da 3 cm
Chiffon cake

Chiffon cake

di zucchero. di olio di semi. di cremor tartaro. scorza di limone. zucchero a veloper la decorazione. stampo da chiffon cake o uno stampo perciambellone
Babà Bimby monoporzione

Babà Bimby monoporzione

Babà Bimby, foto ericetta di Anto F. Istruzioni MEtti tutti gli ingredientidellabasenelboccale. Nelboccale acqua ezucchero