carne

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La mia arista tonnata ........ in pentola a pressione

La mia arista tonnata ........ in pentola a pressione

Niente di particolarmente ingegnosoun "vitello tonnato" fatto con l'arista di maialesapete qui a casa il vitello non è poi particolarmente apprezzato a parte il petto ci piacciono carni più sfiziose e così ecco la mia arista tonnata1kg Arista di maialevino biancosenapetonno sott'oliocapperisale pepePrendere la nostra arista di maiale e farla rosolare bene, in pentola a pressione, con un po' d'olio da entrambi i latiuna volta rosolata spenellarla con della senape e regolare di sale e pepeaggiungere un bel bicchiere di vino bianco, chiudere la pentola a pressione e far cuocere l'arista per 40 minuti dal fischio Il giorno dopo o quando l'arista è bella fredda tagliarla a fettine molto sottili