Ho ricercato la ricetta su internet e l’ho adattata al Bimby, al grado di assorbenza della mia farina, ma il prossimo passo sarà quello di chiedere alla mia vicina di casa che arriva dalla Giordania la ricetta originale
Pesiamo nel Bimby 100 g di impasto (il resto lo buttiamo), aggiungiamo 100 g di farina e 45 g di acqua, procediamo con la lavorazione (detta rinfresco) per 2 min
