ravioli

Pansotti speck e rucola

Pansotti speck e rucola

Per ora in famiglia c’è la mania di preparare la pasta fresca. tra me e mia mamma ci stiamo dando da fare
Ravioli ai tre salumi

Ravioli ai tre salumi

un classico dei cenoni sono i tortellini o i ravioli in brodo, quindi quale occasione migliore per offrire ai nostri ospiti degli ottimi ravioli fatti in casa, molto saporiti, dove i salumi, vengono esaltati dalle nocciole e dalle spezie
RAVIOLI CON RIPIENO AI CARCIOFI

RAVIOLI CON RIPIENO AI CARCIOFI

La mia proposta di oggi sono i RAVIOLI CON RIPIENO AI CARCIOFI. RAVIOLI DI RICOTTA DELLA CASA. RAVIOLI DI MELANZANE
Ravioli radicchio e robiola su crema di patate

Ravioli radicchio e robiola su crema di patate

andando in macchina e facendo zapping tra i vari canali radio, mi è capitato di sentire uno chef che descriveva la ricetta di ravioli (non al radicchio e robiola) su crema di patate

Ravioli al pesto

I ravioli sono buoni in ogni modo e sono più semplici da preparare di quanti ci si pensi. Io ho utilizzato un tagliaravioli, tagliando prima dei cerchi, farcendoli con un cucchiaio di ripieno e chiudendoli a forma di mezza luna
Ravioli ai carciofi

Ravioli ai carciofi

200 g di farina 00 6 carciofi 80 g di burro 80 g di ricotta 60 g di Parmigiano grattugiato 2 uova intere 50 g di prosciutto cotto 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale q
Tordelli delle Alpi Apuane

Tordelli delle Alpi Apuane

La ricetta dei tordelli delle Alpi Apuane, un primo piatto tipico toscano a base di pasta ripiena , mi è stata inviata sulla mia pagina Fb da Patrizia Caeta, che ormai considero una carissima amica anche se non la conosco personalmente
Raviolo alla carbonara

Raviolo alla carbonara

Prepariamo i nostri ravioli alla carbonara partendo dal guanciale. Ripetiamo i passaggi per gli altri ravioli
Ravioli con cuore di carciofi, caciocavallo affumicato ed emmental

Ravioli con cuore di carciofi, caciocavallo affumicato ed emmental

Parliamo di un primo piatto, dei ravioli freschi, fatti in casa, con un cuore di carciofi saltati in padella con olio, aglio, menta e una grattugiata di buccia di limone, miscelati a caciocavallo affumicato ed emmental, mantecati con burro, caciocavallo e pecorino grattugiato
Ravioli ai quattro FORMAGGI

Ravioli ai quattro FORMAGGI

Ricavare dei ravioli, o dei cappellacci, chiudendoli secondo il proprio gusto. Ingredienti per 4 persone
Le raviòle del plin

Le raviòle del plin

La pasta rende molto perché va stesa sottilissima, e i ravioli sono piccolini, anzi più sono piccoli più sono pregiati, perché anticamente si misurava l'abilità della massaia proprio dalla misura di questi ravioli