In una ciotola uniamo il lattee l'acqua tiepidi, sbricioliamo il lievito di birra, aggiungiamo lo zuccheroemescoliamobene con un cucchiaio per far sciogliere
300 gr di farina ‘0 + un pò perlepieghe. 13 gr di lievitofresco ( 1, 5 gr di lievito di birra secco) . 11 cucchiaio di olio extravergine. 111 gr di sale. 11/2 cucchiaino di zucchero. 1300 gr di pomodori pelati. 1300 gr di mozzarellaperfettamente sgocciolata. 1olio extravergine . 1sale. 1basilico fresco
basilico fresco. olio extravergine. sale. 300 gr di farina’0 ( un pò perpiegheestesura). 3 gr di lievito di birra fresco ( 1, 5 gr di lievito di birra secco). 1 cucchiaio di olio extravergine. 11 gr di sale. 1/2 cucchiaino di zucchero. 400 gr di pomodori pelati. circa 300 gr di mozzarellaperfettamente sgocciolata
