Pesce

Pesce

Calamarata

Calamarata

Share. La calamarata è un piatto di mare semplice e molto gustoso, che deve il suo nome ad un particolare formato di pasta, simile nell’aspetto agli anelli di calamaro
CALAMARATA NOCI E PHILADELPHIA

CALAMARATA NOCI E PHILADELPHIA

Portate ad ebollizione l’acqua salata e cuocetevi dentro la pasta seguendo le istruzioni del pacco. Tritate le noci e aggiungeretele e tagliatele insieme al pomodorino
Paccheri baccalà, zucca e limone

Paccheri baccalà, zucca e limone

1) Far cuocere il baccalà in acqua bollente – dove avrete messo un pizzico di sale pepe e di timo – per pochi minuti in modo che il pesce rimanga calloso

Baccalà curcuma e zafferano

Giochiamo con le spezie e parliamo di baccalà, alimento che adoro per la sua straordinaria capacità di rendere speciale anche la cena preparata all’ultimo minuto
Terrina di merluzzo con salsa allo zenzero e lime

Terrina di merluzzo con salsa allo zenzero e lime

Scolate il pesce e frullatelo con gli albumi, la ricotta, un cucchiaio di latte, il succo di mezzo limone, la scorza grattugiata, qualche filo di erba cipollina e qualche foglia tritata di prezzemolo e di menta
Seppioline al forno.

Seppioline al forno.

Ingredienti. 1/2 kg di seppioline1 mazzetto di prezzemolo6 rametti di menta140 gr di pangrattato1 spicchio d'aglio1/4 di cucchiaino di peperoncino essiccato10/12 cucchiai di olio extravergine d'olivasalepepePreparazione
SEPPIOLINE GRATINATE CON ZUCCHINE

SEPPIOLINE GRATINATE CON ZUCCHINE

In questo periodo di quaresima sto evitando piatti a base di carne, perciò anche oggi vi propongo una ricetta a base di pesce
Seppioline ripiene di pomodori secchi e pistacchi con polenta bianca

Seppioline ripiene di pomodori secchi e pistacchi con polenta bianca

Il mio non è un quaderno delle ricette simile al "manuale di nonna papera", ma un vero e proprio album, un macigno di 2,320 kg (l'ho persino pesato), risultato di un lavoro di raccolta infinita di ricette nuove, tramandate, di ritagli, consigli e fotografie
Seppioline con patate e piselli Bimby

Seppioline con patate e piselli Bimby

Seppioline con patate e piselli Bimby, Ricette Bimby. Salve amici, vi manca l’idea per la cena di questa sera
SEPPIOLINE ALLA PIZZAIOLA

SEPPIOLINE ALLA PIZZAIOLA

Il condimento "la pizzaiola" è proprio un classico. io adoro la cucina mediterranea. Adoro i suoi profumi, i suoi colori, la sua varietà