cucino io

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Angel food cake all’arancia

Angel food cake all’arancia

Previous. La colazione perfetta per chi ama le torte soffici e il profumo delle arance. Questa è quella che io chiamo una torta ‘di riciclo’, perché la faccio sempre quando mi avanzano albumi
Chiffon cake al limone

Chiffon cake al limone

il ciambellone americano più soffice e profumato che io abbia mai mangiato, si scioglie letteralmente in bocca, ad ogni morso si ha la sensazione di assaggiare una nuvola
Gulash ungherese

Gulash ungherese

Pur essendo un piatto abbastanza laborioso da preparare, è preparato in tutto il mondo e vanta di numerose imitazioni
Bastoncini di melanzane al forno

Bastoncini di melanzane al forno

Altre informazioni. Olio evo q. Tempo esecuzione. Preparazione. Mettere i fiammiferi di melanzana in una ciotola assieme all’albume di un uovo e un filo d’olio
TAJINE DI POLLO E VERDURE N°2

TAJINE DI POLLO E VERDURE N°2

Questa è la seconda versione ed è quella che preferisco perchè più speziata e quindi più saporita. tritate l'aglio spellato e affettate la cipolla
SUGO PRONTO DI ZUCCHINE, NOCI E POMODORI SECCHI

SUGO PRONTO DI ZUCCHINE, NOCI E POMODORI SECCHI

Finalmente ritorno nel mio amato blog. dopo un lungo periodo di assenza. Non si è trattato di mancanza di idee o di tempo ma , ho dovuto, raccogliere i miei "cocci" e riacquistare un pò di equilibrio
Torta caprese al cioccolato

Torta caprese al cioccolato

E’ tanto che avevo in mente di preparare la torta caprese al cioccolato …l’idea di mettere insieme mandorle e cioccolato fondente mi piaceva molto e mi intrigava l’idea di non usare nè lievito nè farina
CASSATA SICILIANA

CASSATA SICILIANA

La cassata siciliana è un dolce buonissimo tipico della pasticceria siciliana a base di pan di Spagna, ricotta di pecora, frutta candita e altri ingredienti che variano a seconda delle diverse ricette locali, come cioccolato, pistacchi, pinoli, maraschino, cannella