Fornetto

Fornetto

Impasto per pizza con semola di grano duro

Impasto per pizza con semola di grano duro

Questa ricetta, come le altre che intendo far seguitare, avrà lo scopo di illustrare le dritte generali, i suggerimenti ed i consigli su come fare in casa ottimi, prolifici e soddisfacenti impasti per pizze e lievitati affini usando alcune ricette che rappresentano, nella mia cucina e tradizione, la base di partenza per creare e spaziare con la fantasia
LA PIZZA CON LE PATATE  nel  FORNETTO ESTENSE

LA PIZZA CON LE PATATE nel FORNETTO ESTENSE

il Fornetto Estense. Non ho osato inserire , contemporaneamente, le due teglie anche se, il fornetto è predisposto anche per questo tipo di cottura
PIZZE VELOCI COTTE IN FORNETTO ESTENSE

PIZZE VELOCI COTTE IN FORNETTO ESTENSE

Oggi andiamo a realizzare delle pizze non solo veloci ma soprattutto fragranti e profumate cotte nel fornetto estense (fresco di acquisto)
PIZZE ALL’ITALIANA COTTE IN FORNETTO ESTENSE

PIZZE ALL’ITALIANA COTTE IN FORNETTO ESTENSE

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BUCCELLATO NEL FORNETTO VERSILIA...

BUCCELLATO NEL FORNETTO VERSILIA...

Versate il composto nel vostro Fornetto Versilia. Mettete sul fuoco (questo fornetto va' usato sul gas)col lo spargifiamme che e' in dotazione ,
ciambella stracciatella con fornetto versilia

ciambella stracciatella con fornetto versilia

Ungere con olio e spolverizzare con la farina lo stampo del fornetto. in una terrina mettere gli ingredienti e sbattere per qualche minuto con lo sbattitore elettrico, alla fine aggiungere il cioccolato, e per non farlo cadere in fondo durante la cottura metterlo nel bicchiere con il latte (per bagnarlo) poi infarinarlo e mescolare al resto del composto, versare il tutto nella teglia, chiudere il coperchio del fornetto e sistemare sul fornello piccolo al massimo per i primi 10 minuti, poi abbassare la fiamma al minimo per circa 50 minuti
Pan d’arancio, ricetta semplice e soffice senza burro

Pan d’arancio, ricetta semplice e soffice senza burro

Io l’ho cotto nella pentola fornetto, fornetto Versilia, che cuoce sul gas. Il fornetto Versilia deve avere in dotazione lo spargifiamma che va messo tra la fiamma del gas e il fornetto e serve a diffondere il calore in modo uniforme ( è un convogliatore di calore)
Ciambella allo yogurt e pesca con il fornetto versilia

Ciambella allo yogurt e pesca con il fornetto versilia

E’ una ciambella molto gustosa, cotta con il fornetto versilia oppure con il forno tradizionale è a base di frutta fresca, se volete potete sostituire la pesca con altra frutta a vostra scelta, come
pasta gratin fornetto versilia

pasta gratin fornetto versilia

ricetta pasta gratin fornetto versilia. Buongiorno a tutti, eccomi oggi con una bella ricetta cotta con il fornetto Versilia
lasagna fornetto versilia

lasagna fornetto versilia

ricetta lasagna fornetto versilia. Questa volta ho voluto provare a fare la lasagna nel fornetto versilia e devo dire che il risultato e’ stato davvero ottimo
La pentola fornetto Versilia

La pentola fornetto Versilia

Ho scoperto questa pentola solo in questi ultimi anni, ma è un attrezzo dalla storia piuttosto lunga perché risale ai tempi delle nostre nonne
Pane con Tutti i Semi a Lievitazione Naturale, cotto in Pentola Fornetto

Pane con Tutti i Semi a Lievitazione Naturale, cotto in Pentola Fornetto

Finite le Pizze l’euforia per cotanta forza non è ovviamente finita, rinfrescare e veder crescere la tua creatura in neanche 2 ore, vi assicuro, non ha prezzo, e alla fine ho preso coraggio…ho panificato, un pane a lievitazione totalmente naturale, pieno di semi e cotto nella pentola fornetto, che il caldo comincia a farsi sentire e il forno comincia diventare una dispensa…