Farina Grano Saraceno

Farina Grano Saraceno

Piadine di grano saraceno

Piadine di grano saraceno

le piadine fatte con farina di granosaraceno. Innanzitutto vi volevo spiegare perchè ho scelto di farle proprio con questa farina
I molinetti, no, anzi, i miei biscotti al grano saraceno e zucchero di canna

I molinetti, no, anzi, i miei biscotti al grano saraceno e zucchero di canna

500g farina. 65g farina di granosaraceno. Riprendere l'impasto e appiattirlo con le mani su un ripiano infarinato, stenderlo in uno strato di 7/8 mm e. Per ottenere quella forma vagamente somigliante agli originali ho ritagliato il biscotto con un ring rotondo, ho dato con le mani una forma ovale poi con il manico di un cucchiaino di ceramica ho praticato due fori 500g farina. 65g farina di granosaraceno
Biscotti di grano saraceno

Biscotti di grano saraceno

Sono dei biscotti dal gusto un po’ particolare, farciti con della marmellata, io ho usato quella di prugne fata in casa, perché mi piaceva il gusto un po’ aspro, abbinato al rustico della farina di granosaraceno, e vi assicuro che il risultato è ottimo
Pane al grano saraceno

Pane al grano saraceno

Per questo motivo in questa ricetta abbiamo deciso di aggiungere la normale farina di grano dura a quella di granosaraceno
BISCOTTI AL GRANO SARACENO

BISCOTTI AL GRANO SARACENO

Aggiungete la farina di granosaraceno,l'uva passa,la fecola e il lievito precedentemente mescolati. 300 g di farina di granosaraceno. Con questa ricetta partecipo al contest di Coccole di dolcezza "biscotti con farine altre" ca 60 biscotti 300 g di farina di granosaraceno
Biscotti al grano saraceno e uvetta

Biscotti al grano saraceno e uvetta

70 g di farina di riso. 120g di farina bianca tipo “00”. 100 g di farina di granosaraceno. 2h 70 g di farina di riso. 120g di farina bianca tipo “00”. 100 g di farina di granosaraceno
Gnocchi con farina di grano saraceno

Gnocchi con farina di grano saraceno

Possiamo così creare degli gnocchi usando delle farine un po' più "rustiche" come quella ricavata dal granosaraceno, che in realtà è uno pseudo-cereale, in quanto non appartiene alla famiglia delle graminacee ma dai suoi semi essiccati si ricava comunque una farina granulosa, dal profumo intenso e dal sapore deciso
Ricetta dal sapor Trentino...Torta di Grano Saraceno

Ricetta dal sapor Trentino...Torta di Grano Saraceno

Lavorare il burro (precedentemente ammorbidito) con lo zucchero con il frullino elettrico, aggiungere mandorle e noci sminuzzate a granella, incorporare farina di granosaraceno e lievito ed aggiungere i tuorli d'uovo (che devono essere a temperatura ambiente)
Pane azzimo con farina di farro e grano saraceno

Pane azzimo con farina di farro e grano saraceno

Il pane azzimo è un pane fatto con farina e acqua senza uso del lievito,è semplice da preparare e se vi trovate un giorno che non avete pane in casa in 10 minuti al massimo potete prepararlo e gustarlo. 350 g di farina di farro. 250 g di farina di granosaraceno. Impastate le farina con l'acqua e il sale (nel Bimby fate lavorare per 2 minuti a velocità spiga ,boccale chiuso) e formate un panetto. Dividete il panetto in 10 palline grandi come una pesca e stendete con il mattarello ogni pallina sul piano infarinato ad uno spessore sottile (vedi foto). Continuate così con tutti i pani,potete conservare questo pane per diversi giorni uno volta freddo mettetelo in sacchetti da freezer (io per comodità ne preparo un po' di più e lo congelo in fogli di alluminio singolarmente e ne tiro fuori uno o due al giorno secondo il bisogno) 350 g di farina di farro. 250 g di farina di granosaraceno
Biscotti Integrali all'Anice con Farina di Grano Saraceno

Biscotti Integrali all'Anice con Farina di Grano Saraceno

Adoro fare i biscotti e ogni volta mi piace sperimentare, provando farine diverse, semi vari ed è così che sono nati i biscottini che vi presento oggi, con farina integrale, farina di granosaraceno, l'aggiunta di cioccolato fondente (scusate ma non riuscirei mai a rinunciare al cioccolato
Torta rustica di grano saraceno e farina di riso (gluten free)

Torta rustica di grano saraceno e farina di riso (gluten free)

Piove, piove, piove, ieri sono rimasta a casa tutto il pomeriggio e la giornata era perfetta per preparare una torta semplice, da colazione e merenda, ma volevo farla con un'idea mia, utilizzare la purea di mele e mango in vasetto e la farina di granosaraceno
Crepes di grano saraceno, ricetta base

Crepes di grano saraceno, ricetta base

Continuano le mie sperimentazioni con le farine del Mulino della riviera di Dronero - Cavanna, oggi vi propongo le crepes con la farina di granosaraceno, perfette per ripieni salati
Torta Mucca con farina di grano saraceno senza latticini

Torta Mucca con farina di grano saraceno senza latticini

270g di farina di granosaraceno macinata fine. Aggiungete la farina,la maizena, il sale e il lievito e lavorate ancora ad alta velocità per 30 secondi. 270g di farina di granosaraceno macinata fine