Basi Dolci

Basi Dolci

Pasta Frolla alle Nocciole… Per crostate o Biscotti

Pasta Frolla alle Nocciole… Per crostate o Biscotti

un pizzico di lievito in polvere per dolci (secondo il tipo di preparazione. In un ampio recipiente sbattete leggermente le uova con lo zucchero e aggiungete tutta la farina, l’estratto di vaniglia, un pizzico di lievito per dolci (un cucchiaino raso per ottenere dei biscotti morbidi altrimenti solo la punta di un cucchiaino), le nocciole tritate e il burro freddo tagliato a pezzetti
Ricetta pasta frolla al cioccolato di Ernst Knam Kenwood

Ricetta pasta frolla al cioccolato di Ernst Knam Kenwood

Lievito per dolci - 6 gr. Unire il lievito per dolci (6 gr), la farina 00 (280 gr) e il cacao in polvere (25 gr) setacciati insieme, lavorare a velocità 5 con la frusta K fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto
DACQUOISE ALLE NOCCIOLE

DACQUOISE ALLE NOCCIOLE

INGREDIENTI. 200 gr di albumi,. 187 gr di nocciole intere,. 137 gr di zucchero semolato,. 125 gr di zucchero semolato,
La pasta brioche di Montersino

La pasta brioche di Montersino

Favolose. Eh si ,queste brioche sono proprio così e poi hanno una consistenza da nuvola,soffice e leggera e il loro sapore è delicato leggermente aromatizzato, buone mangiate così semplici semplici oppure farcite con marmellata o crema alle nocciole
IL PAN BRIOCHE DELLE SORELLE SIMILI

IL PAN BRIOCHE DELLE SORELLE SIMILI

L’impasto è neutro e si presta benissimo sia per le preparazioni dolci che per quelle salate. Iniziamo l’anno con il botto