Enrico 3

Enrico 3

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Pollo agrodolce al lime con riso al prezzemolo

Pollo agrodolce al lime con riso al prezzemolo

1 cucchiaio di olio d'oliva6 cucchiai di salsa di soia6 cucchiai di zucchero1 pizzico di peperoncino il succo e la scorza di 1 limePer il riso al prezzemolo300 gr di riso1 manciata di prezzemolo. Versare la salsa ottenuta in una padella già calda e portarla ad ebollizione, cuocerla per 3-4 minuti finchè non inizia a ridursi. Aggiungere il pollo e cuocere per altri 2-3 minuti mescolando spesso. 300 gr di riso
Pollo lime e sesamo su letto di insalata mista

Pollo lime e sesamo su letto di insalata mista

1 petto di pollo intero (circa 350g). Succo di 3 lime. Condire ancora con un pizzico di pepe, mescolare e lasciar marinare per almeno 30 minuti. ca 350g). Succo di 3 lime 70g di semi di sesamo
Arrosto pistacchi e speck

Arrosto pistacchi e speck

Rosolare il pezzo in una teglia che vada anche in forno, con 3/4 cucchiai di olio, pepe,spruzzare con il vino bianco, fare evaporare, coprire il recipiente, cuocere in forno già a 190° per un'ora e 20 minuti circa, scoprendo la carne gli ultimi 10 minuti
Gulash ungherese

Gulash ungherese

Paprika dolce 30 g. Nel frattempo tagliate la carne a cubetti del lato di circa 3 cm e unitela alle cipolle
STRACOTTO DI MUSCOLO E CODA

STRACOTTO DI MUSCOLO E CODA

3 BICCHIERI DI POMODORO. 3 BICCHIERI DI POMODORO. No, non sono mai stata a Milano , benché ogni tanto penso che sia una città che merita di essere vista
BRACIOLE DI MAIALE ALLA PANNA E POMODORO

BRACIOLE DI MAIALE ALLA PANNA E POMODORO

Prima di tutto,accendete la fiamma e fate soffriggere per 2′ lo spicchio d’aglio con un filo d’olio,poi unite il pomodoro e cuocete,a fiamma media,per circa 25/30′,a metà cottura,unite le olive,salate e tenete da parte
Stoccafisso alla livornese

Stoccafisso alla livornese

Nel tegame metto, assieme all'olio, le cipolle, i pomodori, il peperoncino e una presa di sale, faccio rosolare su fiamma vivace per 15' scuotendo e mescolando, poi aggiungo lo stoccafisso pulito e tagliato a tocchi adagiandolo sulle verdure, gratto la buccia del limone e faccio cuocere per 30' parzialmente coperto e a fiamma media
Stoccafisso all'Anconetana

Stoccafisso all'Anconetana

3 foglie di Alloro. 3 foglie di Alloro. Uno dei piatti cavallo di battaglia della mia regione. lo Stoccafisso all'Anconetana
stoccafisso all'insalata

stoccafisso all'insalata

3 o 4 pomodorini. 3 o 4 pomodorini. Ingredienti per 5 persone. 600 gr di Stock. 1 costa di sedano. 2 carote. 200 gr di olive bianche e nere
STOCCAFISSO ALLA NIZZARDA

STOCCAFISSO ALLA NIZZARDA

3. 3. INGREDIENTI PER 4 PERSONE. 800 g di stoccafisso già ammollato 500 g di patate 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo prezzemolo tritato 1 peperoncino piccante tritato 25 olive nere 1 spicchio d'aglio +1 cipolla 8 filetti di acciughe sott'olio 1/2 bicchiere di vino bianco secco 200 g di pomodori 4 cucchiai di grappa 2 cucchiai di farina olio extravergine di oliva sale e pepe
Stoccafisso in insalata

Stoccafisso in insalata

(Visited 32 times, 32 visits today). 0. Lo stoccafisso in insalata è una ricetta semplice, leggera e veloce
STOCCAFISSO IN ZIMINO

STOCCAFISSO IN ZIMINO

Quando parliamo di stoccafisso, entriamo, a buon diritto, nella tradizione gastronomica genovese. Molti i modi di cucinarlo, una variante è quella in zimino
Stoccafisso con pomodorini e olive

Stoccafisso con pomodorini e olive

Facebook0. Google +0. Twitter. Stampa. Pinterest0. Stoccafisso con pomodorini e olive. Lo stoccafisso con pomodorini e olive è un piatto che mi riporta alla mia infanzia, a quando a prepararlo era il mio dolce papà, bravissimo a cucinare, soprattutto quando si trattava di portare in tavola piatti conditi e piccanti
Ricetta Stoccafisso Accomodato alla Ligure (Cucina Genovese)

Ricetta Stoccafisso Accomodato alla Ligure (Cucina Genovese)

30-45 minuti (escluso ammollo stoccafisso. 3-4 ore. 500 gr di stoccafisso secco (un pesce piccolo o un pezzo da un pesce più grande)500 gr di patate400 gr di passata di pomodoro200 gr di olive verdi o nere denocciolate200 gr di cipolla200 gr di carota30 gr di pinoli30 gr di prezzemolo fresco20 gr di porcini freschi1 costa di sedano5 acciughe salate100 gr di olio extravergine di oliva1 spicchio d’aglio15 gr di sale. Riempire d’acqua fredda e lasciarlo in frigo per 3 giorni chiuso ermeticamente. 3. 3. Far cucinare dolcemente con coperchio per 3 ore. Ultimate la cottura per altri 30 minuti, se necessario senza coperchio per far evaporare l’acqua in eccesso. Lasciare riposare per 30 minuti e servire. Stoccafisso seccoStoccafisso già ammollato 30-45 minuti. 3-4 ore
Stoccafisso con le verdure – cavolfiore e patate –

Stoccafisso con le verdure – cavolfiore e patate –

Stoccafisso con le verdureLo stoccafisso non’è altro che merluzzo essicato, è ricco di OMEGA3, grassi polinsaturi buoni, perchè aiutano a controllarte la pressione sanguigna. Lo stoccafisso non’è altro che merluzzo essicato, è ricco di OMEGA3, grassi polinsaturi buoni, perchè aiutano a controllarte la pressione sanguigna, ostacolano l’accumulo di sostanze grasse nelle arterie e contribuiscono ad abbassare il tasso di colesterolo nel sangue. Salate ed aggiungetevi la passata di pomodoro, continuate a cottura ancora per 30 minuti aggiungendo ogni tanto se necessario dell’acqua calda