Dolci

Ciambella con succo di arancia e mandorle

Ciambella con succo di arancia e mandorle

300 gr di farina per dolci. 1 bustina di lievito per dolci. Con l’aiuto di un cucchiaio, andremo ad aggiungere lo zucchero, la farina per dolci precedentemente setacciata, la fecola di patate, aggiungete anche un 50 gr di lamelle di mandorle e per ultima la bustina di lievito per dolci. 300 gr di farina per dolci. 1 bustina di lievito per dolci

PanBrioche panna e albumi

Beh. se avete albumi che avanzano, altro che meringhe. Questo panbrioche è davvero buonissimo e leggero, senza burro e molto delicato
Torta all’arancia di Iginio Massari

Torta all’arancia di Iginio Massari

È giunto il momento di  affrontare la torta all’arancia di Iginio Massari, ricetta pubblicata dal maestro sul sito italiangourmet
Pan di Spagna di Iginio Massari e le torte a strati

Pan di Spagna di Iginio Massari e le torte a strati

Dopo la bellissima esperienza fatta con il Master sulle Naked Cake dell'MTC, vorrei condividere alcune importantissime cose che ho imparato, per fare una "torta nuda" come si deve