Montersino

Montersino

Angel Food Cake (ricetta Montersino)

Angel Food Cake (ricetta Montersino)

Un'altra Angel cake, morbida come una nuvola. Ricetta per riciclare gli albumi rimasti. Buona come tale oppure farcita con crema o panna
Biscotti gingerbread Montersino

Biscotti gingerbread Montersino

IngredientiPer l'impasto360 gr di zucchero di canna110 gr di zucchero semolato360 gr di burro10 gr di cannella macinata25 gr di zenzero in polvere90 gr di uova25 gr di latte intero fresco720 gr di farina (360 W)10 gr di baking (lievito per dolci)2 gr di salePer la glassa 200 gr di zucchero a velo35 gr di albume5 gr di succo di limonePer decorareconfettini argentati, colorati e bianchiPreparazioneIniziare la preparazione dell'impasto unendo i due zucchero nella ciotola della planetaria o in una grossa basia
Créme caramel di Montersino

Créme caramel di Montersino

Ricetta di Luca Montersino. Io sono figlia della Cameo. O meglio sono la generazione degli anni ’80, quella dove prendevano piede prepotentemente i cibi pronti, in busta
Tiramisu di Luca Montersino

Tiramisu di Luca Montersino

In mio soccorso è venuto il maestro Luca Montersino ( non di persona purtroppo. Stampa. Pinterest0. Facebook0
TORTA DIABELLA DI LUCA MONTERSINO

TORTA DIABELLA DI LUCA MONTERSINO

Luca Montersino. Luca Montersino, il primo che ci ha "svelato un mondo", divulgando con generosità e passione, in gradevolissimi video, i segreti dei veri pasticcieri, le tecniche, i trucchi, le furbizie, le insidie, tutto insomma, guadagnandosi la nostra sempiterna riconoscenza nonchè il livore di colleghi meno prodighi che di divulgare i propri trucchi del mestiere a noi profani, magari non avrebbero avuto così tanta voglia
Torta crick crock di Montersino

Torta crick crock di Montersino

Ho seguito passo per passo le sue indicazioni su youtube dove ha pubblicato il video,certo che e' molto piu' facile guardare Montersino che ti illustra la ricetta