Light Ma Buono

Light Ma Buono

  • 23 Ricette
Insalata primaverile di pollo alla piastra

Insalata primaverile di pollo alla piastra

Finalmente la primavera fa capolino. Il giardino è pieno di violette e margherite, l'erba cipollina è spuntata più rigogliosa che mai e il nostro amico pettirosso non si vede già da qualche giorno, quindi possiamo dire che l'inverno è decisamente finito anche se con un po' di ritardo
CONTORNO DI VERDURE CROCCANTI

CONTORNO DI VERDURE CROCCANTI

Aggiungete due manciate di pangrattato e fate tostare per qualche minuto. Togliete dal fuoco, unite i capperi, il prezzemolo tritato e il formaggio grattugiato
Carciofi gratinati al forno

Carciofi gratinati al forno

I carciofi mi richiamano invariabilmente alla mente il datato liquorino “contro il logorio della vita moderna”
PATATE IN FORNO

PATATE IN FORNO

Fate in modo però che rimangano belle sode e al contatto con la forchetta non si devono sfare. Sistemate un foglio di carta da forno nella teglia e cominciate a mettervi le patate ben allineate
PATATE ALLA PARMENTIER

PATATE ALLA PARMENTIER

Parmentier fu farmacista nell’esercito durante la guerra dei sette anni e, nel periodo della sua carcerazione in Germania scoprì le proprietà nutritive delle patate
Bruschetta con pomodorini e verdure grigliate

Bruschetta con pomodorini e verdure grigliate

Ricordo perfettamente quando, dopo due ore di auto, che puntualmente trascorrevo guardando fisso in avanti come mi suggeriva il mio papà per non soffrire le curve, vedevo quel paesino arroccato intorno alla "Penna" ed ero felicissima e frizzante
Zucchine ripiene light

Zucchine ripiene light

Amalgamare a mano o con un mini pimer, aggiustare di sale e pepe. 1. Tagliare le zucchine per il senso della lunghezza ed a metà
Salame di cioccolato light

Salame di cioccolato light

Il salame di cioccolato è uno dei miei dolci preferiti…però diciamolo è un po’ pesantino, uova, burro, zucchero……è un dolce da mangiare ogni tanto
MOZZARELLA IN CARROZZA AL FORNO CON PROSCIUTTO

MOZZARELLA IN CARROZZA AL FORNO CON PROSCIUTTO

COUS COUS CON VERDURE – ricetta light. La mozzarella in carrozza è una ricetta che renderà davvero golosi mozzarella e prosciutto , sentirete che crosticina croccante e che cuore filante , difficile restistere , anche la cottura in forno vi sorprenderà perchè con qualche piccolo accorgimento sarà ugualmente ottima , quasi come quella fritta
Liquore al cioccolato

Liquore al cioccolato

Cacao amaro. 75 gr. Zucchero. 250 gr. Latte. 1 lt. Alcool. 150 gr
TARTUFI DI PANDORO

TARTUFI DI PANDORO

Parlare di riciclo di pandoro forse è ancora presto ma oggi voglio tornare a riprendere l'argomento economia domestica
LASAGNE SPINACI E RICOTTA

LASAGNE SPINACI E RICOTTA

Le lasagne spinaci e ricotta sono un primo piatto vegetariano e saporito , un’ ottima alternativa alle classiche lasagne al ragù
Calzoni ripieni al forno

Calzoni ripieni al forno

Io ho modificato in alcuni passaggi l’impasto, ma il ripieno è lo stesso. Facebook. Google +. Pinterest. Twitter
Rose di pasta sfoglia con melanzane grigliate

Rose di pasta sfoglia con melanzane grigliate

Queste ultime, però, non sono fritte, ma grigliate per un risultato più light, inoltre ho aggiunto anche fettine di formaggio, per un risultato ancor più gustoso
Cardi gratinati in forno con besciamella

Cardi gratinati in forno con besciamella

Il sapore amarognolo dei cardi ben si sposa con quello dolce della besciamella. Il sapore del cardo ricorda quello del carciofo, amarognolo e delicato