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senza glutine

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Focaccia senza glutine con fiocchi di patate

Focaccia senza glutine con fiocchi di patate

La focaccia senzaglutine con fiocchi di patate è una focaccia alta e soffice, ideale per essere riempita con affettati e salumi, ma buona anche da mangiare così
Focaccia soffice senza glutine

Focaccia soffice senza glutine

La focaccia soffice senzaglutine dire che l’ho provata millemila volte è dire poco. Si sa, i lievitati senzaglutine sono un pò complicati, perchè essendo senzaglutine, l’impasto non è elastico come ad uno fatto con farina di grano normale perchè è proprio il glutine che dona all’impasto l’elasticità
Tartufini al torrone

Tartufini al torrone

Disponete i tartufini nei pirottini di carta e poneteli di nuovo in frigo o, meglio ancora nel congelatore (la presenza dell’alcol non li farà indurire molto, ma attenzione che andranno comunque consumati entro pochi giorni)
Pandoro senza glutine (ricetta con lievito madre)

Pandoro senza glutine (ricetta con lievito madre)

Dopo l’ottimo panettone dello scorso anno, quest’anno mi ero ripromessa di provare a fare il pandoro senzaglutine con lievito madre, visto che oltretutto è più difficile rispetto al panettone trovarne in vendita di decenti
Biscotti occhio di bue senza glutine

Biscotti occhio di bue senza glutine

I Biscotti occhio di bue senzaglutine,sono dei dolcetti di frolla ripieni di marmellata oppure nutella ,perfetti per accompagnare il tè,per merenda o da servire come fine pasto
Pizza senza glutine. Ricetta croccante

Pizza senza glutine. Ricetta croccante

La scelta del piatto ricadeva sempre su un secondo e la pizza della domenica è diventata la pizza senzaglutine surgelata, magari anche mangiabile, ma completamente lontana dalla buona e vecchia margherita piena di glutine
Pandoro senza glutine

Pandoro senza glutine

Ho deciso, così, di apportare qualche modifica alla farina utilizzata e sono riuscita ad ottenere un buon risultato anche senza xantano
Biscotti Integrali all'Anice con Farina di Grano Saraceno

Biscotti Integrali all'Anice con Farina di Grano Saraceno

Adoro fare i biscotti e ogni volta mi piace sperimentare, provando farine diverse, semi vari ed è così che sono nati i biscottini che vi presento oggi, con farina integrale, farina di grano saraceno, l'aggiunta di cioccolato fondente (scusate ma non riuscirei mai a rinunciare al cioccolato
Fave dei morti

Fave dei morti

500 g di farina. 1250 g di zucchero (ho usato 180). 1150 g di mandorle tritate. 130 g di miele fluido. 115 g di semi di anice