Ricette di zuppa di legumi secchi pentola a pressione

Zuppa di legumi e cereali.

Zuppa di legumi e cereali.

acqua corrente i legumi ed i cereali e riporli all’internodiunapentolaa. Intantopreparare in un’altrapentola un fondo con
Zuppa di piselli secchi

Zuppa di piselli secchi

I piselli decorticati sono dei legumipriva ti dibuccia per essere cosi piu digeribili e piu rapididurantelacottura

Zuppa in crosta con legumi e cereali

di misto legumi e cerealisecchi¹ (alsupermercato si trova il sacchetto già pronto). Mettete il soffritto in ogni tegaminodi coccio, aggiungetelazuppa e le foglioline di prezzemolo
ZUPPA CON FARRO ORZO E LENTICCHIE

ZUPPA CON FARRO ORZO E LENTICCHIE

Questo misto dilegumi e cereali è così gustoso e talmente semplice, che non ho potuto resistere dal volerlo condividere con voi
Zuppa di ceci e porcini

Zuppa di ceci e porcini

se si utilizzano i legumisecchi è indispensabilel'ammollo (meglio se per una notte intera) seguito daunacotturalentaafiammabassissima (in genere occorrono circa un paio d'ore)
Zuppa di ceci con lattuga & carote

Zuppa di ceci con lattuga & carote

Finito l’ammollo, durante il qualel’amido contenuto nei ceci assorbel’umidità e i semi riprendono laconsistenza, lavare bene i legumi sotto l’acqua e scolarli
Zuppa di ceci con crumble di speck

Zuppa di ceci con crumble di speck

li uso per farelazuppa, o daaggiungereall’insalata, mi piaccionoconditi con un filo di olio extravergine ed un po’ di prezzemolo, li aggiungo volentieri ad un bel piattodipastaal pomodoro, e poi vabbè, c’è lafarinata che è davverotantaroba (e mi sono appenaaccortadi non averancora messo laricetta, per unamezza ligure ciò è imperdonabile
ZUPPA DI FAGIOLI NERI ALLA MESSICANA

ZUPPA DI FAGIOLI NERI ALLA MESSICANA

LaZuppadiFagioli Neri allaMessicana è proprio come dice il nome un piatto tipico messicano, molto saporito e sostanzioso per lapresenza non solo dei legumi, ma
Zuppa di ceci e verdure arrosto

Zuppa di ceci e verdure arrosto

Per scelta consumo pochissimacarnerossa e, in casamia, nel menù settimanale non mancamai un piattoabasedilegumi per sopperire allamancanza
Zuppa di cannellini e pomodoro fresco

Zuppa di cannellini e pomodoro fresco

naturalmentelacottura migliore sarebbequella che partedaifagiolicrudi, nellapentoladi coccio afiammadolcissima, ma se avete poco tempo come me, anchequesta versione darà ottimi risultati, sennò questi legumialla fine non li mangerebbemai nessuno
Zuppa di ceci con crostini di pane

Zuppa di ceci con crostini di pane

Negli ultimi anni ho scoperto diavereunavera e propriapassione per i legumi, in particolareadoro i ceci
Zuppa di cicerchie

Zuppa di cicerchie

Lascorsaestate ho fattoscortadilegumiessiccatida Vincenzo, un caroamico del Cilento, che mi ha rifornito di ottime materie prime coltivatedirettamente nel suo orto