Tritate la cipolla, il sedano e la carota e soffriggeteli in poco olio, unite la patata a tocchetti e le lenticchie e rimestate ripetutamente, quindi, sfumate con parte dell'acqua di ammollo filtrata dei funghiporcini
Prendete la panna ed versatela sopra la zuppadifunghi. padella capiente per preparare la zuppa. Già lo sentimmo venire nel vento d’agosto,nelle pioggie di settembre torrenziali e piangenti e un brivido percorse la terra che ora, nuda e triste,accoglie un sole smarrito
In una padella con un fondo di olio fate saltare i funghi (nel caso in cui utilizziate quelli surgelati versateli ancora congelati in padella, alzando solo un po' la fiamma per fare evaporare i liquidi che rilasceranno)
un piatto dizuppa fumante che potesse riscaldarmi fino alle ossa (per un attimo mi era balenata anche l'idea di un bagno caldo, ma sapevo già che difficilmente sarei riuscita a defilarmi per una mezz'oretta, nemmeno se li avessi legati al divano davanti ad uno dei loro cartoni animati preferiti
Zuppadi fagioli con porcini e patate. In questo caso, i porcini donano alla ricetta un sapore più intenso e peculiare sposandosi perfettamente con i morbidi bocconcini di carne e le patate
inoltre l’apporto calorico della zuppa o della minestra in questione cambia notevolmente e aumentando di molto in base alla tipologia e alla quantità dei condimenti usati e in relazione all’accostamento a al consumo di pane e crostini vari
Sfornate i crostini e serviteli insieme alla zuppa nella quale avrete messo un filo di olio. Frullate un pò con un frullatore ad immersione badando a lasciare alcuni pezzi integri per una zuppa più rustica
L'orzo è un alimento forse troppo poco utilizzato nella nostra dieta anche se possiede numerose proprietà in grado di apportare benefici al nostro organismo
