Ricette di zucchine uovo pangrattato al forno

Stick di zucchine saporite al forno (senza uova)

Stick di zucchine saporite al forno (senza uova)

Mescolare il pangrattato con il grana, il pecorino, la curcuma, la paprika dolce, l’origano e il sale (io di solito metto tutto in un sacchetto gelo, chiudo ed agito molto bene)
Polpette di carne e zucchine al forno senza uova

Polpette di carne e zucchine al forno senza uova

In una terrina stemperate con l’aiuto di una forchetta i due tipi di carne macinata, aggiungete una zucchina grattugiata ( se non basta grattate anche una seconda zucchina), il parmigiano grattugiato, il pangrattato, le spezie (noce moscata ed erba cipollina, aglio in polvere) e l’aglio sminuzzato, continuando a mescolare tutto
Cotolette Zucchine e Scamorza (al forno)

Cotolette Zucchine e Scamorza (al forno)

Passatele prima nell’uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato. pangrattato (o polenta)*. Le Cotolette Zucchine e Scamorza, cotte alforno, sono state per me una vera scoperta
Cordon bleu di zucchine fritte o al forno

Cordon bleu di zucchine fritte o al forno

Passare il cordon bleu prima nell’uovo sbattuto e successivamente nel pangrattato condito con parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato, sale e pepe nero
Polpette di zucchine al forno

Polpette di zucchine al forno

Versate il composto in una ciotola e unite la farina, il pangrattato e il formaggio. A met cottura girate le polpette di zucchinedall’altra parte per fare una cottura omogenea
Zucchine ripiene al forno

Zucchine ripiene al forno

Zucchine ripiene all'uovo. Le zucchine sono degli ortaggi che si prestano molto bene per essere farcite e cotte alforno con i ripieni più diversi
Cotolette di zucchine fritte o al forno

Cotolette di zucchine fritte o al forno

Passare le fette di zucchina nell’uovo e successivamente nel pangrattato condito con sale, pepe, prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato
Polpette al forno con quinoa e zucchine

Polpette al forno con quinoa e zucchine

Aggiungere le zucchinealla quinoa, unire l’uovo, il pecorino e mescolare aggiungendo anche il pan grattato, un cucchiaio per volta fino a che il composto diventa maneggiabile
Zucchine ripiene gratinate al forno

Zucchine ripiene gratinate al forno

Farcite le zucchine con il composto ottenuto, coprite con il pangrattato e con un filo di olio evo su ogni zucchina e mettetele in una teglia da forno unta con olio evo
ZUCCHINE INFARINATE  AL FORNO

ZUCCHINE INFARINATE AL FORNO

Se adorate le zucchine come me non potete non povare anche le Zucchine croccanti alforno, con pangrattato o i Bastoncini di zucchina fritte senza uovo
Zucchine spinose al forno

Zucchine spinose al forno

Fare uno strato di zucchine spinose, poggiarci due fette di provola, un altro strato di zucchine, tre fette di provola, coprire il tutto con le fette di zucchina restanti un filo d’olio distribuendolo un po’ su tutta la superficie, pangrattato e cinque fiocchetti di burro
Zucchine croccanti al forno

Zucchine croccanti al forno

Passare le zucchinenell'uovo, poi nella ciotola del pangrattato. Mettere in una ciotola il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo, sale e pepe
Zucchine tonde ripiene al forno

Zucchine tonde ripiene al forno

in un recipiente versare il pangrattato, il parmigiano, il pancarrè precedentemente ammollato nel latte per una decina di minuti, i datterini e il taleggio tagliati a piccoli tocchetti, le olive tritate grossolanamente, i capperi, l’uovo e un filo d’olio