Tagliate la calottaallezucchine (che metterete da parte), scavatele delicatamente con un cucchiaino, e mettetete capovolte su un piattoper far perdere l'acqua in eccesso
Prendete una terrina e versateci all'interno la carne trita, il pane ammorbiditodal latte e strizzato per eliminarne l'esubero, la mortadella tritata, il parmigiano reggiano, un uovo, un cucchiaio di olio evo e un po' disale poi amalgamate bene
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A causa del fatto che la zucchina ha un sapore piuttosto dolce e neutro consiglio di abbondare con spezie varie in modo da rendere il piatto ancora più gustoso
A causa del fatto che la zucchina ha un sapore piuttosto dolce e neutro consiglio di abbondare con spezie varie in modo da rendere il piatto ancora più gustoso
Abbiamo fatto in fretta, in quattro e quattr’otto stavo svuotando le mie bellissime zucchine e accendevo il forno, si per questa volta ho ceduto nonostante il caldo
Andando a fare spesa, mi è venuta voglia di fare qualcosadi nuovo -almeno per la mia cucina- e testare quelle sfizione zucchinetonde che mi guardavano paciose dal loro reparto
con Ricotta & Speck oppure RipienediCarne (ricetta della mia nonnina). Per questa ricetta ho scelto le zucchinetonde, che sono troppo simpatiche ed il tonno alnaturale
Cuocere insieme fino a che asciuga l'acqua rilasciata, insaporendo disale e pepe. Ingredienti. Per chi con la carne non ha un buon rapporto, questo è un ottimo piatto vegetariano
Tritiamo la carne, il prosciutto, la pancetta, i funghi secchi, i pomodori secchi e meta polpa delle zucchine, mescoliamo il composto alle uova, un paio di cucchiai di pane grattugiato, un paio di cucchiai di formaggio grattugiato, la noce moscata e la polpa delle zucchine
