Riempite le zucchine e con la carne avanzata fate delle polpette. Andando a fare spesa, mi è venuta voglia di fare qualcosa di nuovo -almeno per la mia cucina- e testare quelle sfizione zucchinetonde che mi guardavano paciose dal loro reparto
Nel frattempo tagliate la polpa a pezzettini e cuocetela in una padella con un pò di olio, la cipolla sminuzzata, la carnemacinata, un pò di sale e la cannella
Nel frattempo rosoliamo in padella la polpa delle zucchine e in un altra padella mettiamo a cuocere il riso finché non sarà quasi cotta e poi le metteremo in una ciotola dove aggiungeremo anche la carnemacinata, l’uovo, il pangrattato e le varie spezie
Nel frattempo rosoliamo in padella la polpa delle zucchine e in un altra padella mettiamo a cuocere il riso finché non sarà quasi cotta e poi le metteremo in una ciotola dove aggiungeremo anche la carnemacinata, l’uovo, il pangrattato e le varie spezie
In una ciotola mescolate la carnecon il prosciutto, il galbanino, e i tuorli delle uova. Quando si saranno intiepidite svuotatele con l’aiuto di un cucchiaino o di uno scavino e tritate la polpa
Taglia il cappello allezucchinetonde e svuota il contenutocon uno scavino o con un cucchiaino. Se cerchi altre ricette con le zucchine, puoi dare un'occhiata anche all'eBook
😛 Naturalmente potete farcirle anche con un ripieno vegetariano, trovate la nostra ricetta QUI. 😀 A me si è successo con queste zucchinetonde, appena ho visto questa confezione colorata non ho resistito, ho pensato subito a come potevo farcirle, come potevo farne delle zucchinetonderipiene
Riempite le zucchinecon abbondante impasto , poi aggiungete in ultimo il pecorino. Mescolate bene la carnecon la mortadella che avrete precedentemente triturato nel mixer
In una padella fate rosolare l’aglio con un po’ d’olio, poi aggiungete la polpa di zucchine e la carnemacinata e fate cuocere a fiamma vivace per alcuni minuti, aggiustate di sale e aggiungete la salsa di pomodoro
La polpa non l’ho riutilizzata nel ripieno perchè mi sembrava un pò acquosa, quindi l’ho utilizzata poi per fare delle polpette mescolandola con la carnemacinata
