Ricette di zucchine lunghe

Patate e zucchine al forno

Patate e zucchine al forno

Le patate e zucchine al forno sono un ottimo contorno abbinabile con quasi tutti i piatti. Taglio a fettine le patate e le zucchine
Zucchine gratinate croccanti al forno

Zucchine gratinate croccanti al forno

Le zucchine croccanti al forno sono un contorno semplice e leggero che va a sostituire le classiche zucchine fritte rendendo il piatto più leggero e digeribile
Zucchine ripiene con ricotta e tonno

Zucchine ripiene con ricotta e tonno

Le zucchine ripiene con ricotta e tonno,sono semplici e sfiziose e povere di calorie. Lavate le zucchine tagliando le estremità e sbollentatele leggermente,una volta cotte lasciate freddare svuotatele dall’ interno (servirà per il ripieno) e disponetele in una teglia ricoperta da carta da forno
Chips di zucchine light al forno

Chips di zucchine light al forno

Le chips di zucchine sono un antipasto sfizioso e invitante di una semplicità unica, perfette da gustare come snack o per accompagnare l’aperitivo
Rotoli di zucchine cotti al forno

Rotoli di zucchine cotti al forno

I rotolini di zucchine, hanno una deliziosa farcitura ,cotti al forno risultano molto leggeri…. Lavate le zucchine e tagliatele a fettine n troppo sottili ne’ troppo grosse fatele cuocete nei due lati in una padella antiaderente spennellandole con poco olio
Pasta con zucchine e gamberetti

Pasta con zucchine e gamberetti

Nel frattempo mondare e affettare la cipolla, lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili oppure a julienne
Polpette di Zucchine

Polpette di Zucchine

Le mie polpette di zucchine piaceranno davvero a tutti e possono essere cotte sia in padella che al forno
Piatto colorato e gustoso, spaghetti alla carbonara di zucchine

Piatto colorato e gustoso, spaghetti alla carbonara di zucchine

Somigliano agli spaghetti alla Nerano ma sono, invece, una versione light e vegetariana della mitica carbonara, dove fettine sottilissime di zucchine e una salsa di fiori di zucca cotti e frullati, amalgamata con i tuorli avvolgono la pasta in un connubio cromatico e di sapori
Frittelle di patate e zucchine

Frittelle di patate e zucchine

Morbidissime frittelle di patate e zucchine,un modo semplice e gustoso per mangiare le verdure,una frittella tira l’ altra
ZUCCHINE AL FORNO CON MOZZARELLA

ZUCCHINE AL FORNO CON MOZZARELLA

Le zucchine al forno grigliate con mozzarella sono una bontà che ho trovato nel blog "Allacciate il grembiule",ho soltanto cambiato un pò i tempi e la temperatura del forno
Muffin salati zucchine e scamorza

Muffin salati zucchine e scamorza

I muffin salati zucchine e scamorza sono un antipasto molto particolare ed originale, realizzato con due ingredienti che solitamente si abbinano molto bene tra loro e che piacciono molto
Sbriciolata salata con ricotta e zucchine

Sbriciolata salata con ricotta e zucchine

Ricoprite con la ricotta e le zucchine, mettete sopra il restante composto di briciole. -4 zucchine. Tagliate le zucchine a julienne e saltate in padella con poco olio per 5 minuti. 2 uova -4 zucchine -
Cotolette Zucchine e Scamorza (al forno)

Cotolette Zucchine e Scamorza (al forno)

Le Cotolette Zucchine e Scamorza, cotte al forno, sono state per me una vera scoperta. Lavate e spuntate le zucchine, quindi grattugiatele a julienne, con la parte della grattugia a fori grossi, facendole cadere in un colapasta
Ravioli di Stoccafisso con spaghetti di zucchine e salsa allo zafferano

Ravioli di Stoccafisso con spaghetti di zucchine e salsa allo zafferano

Tagliare le zucchine, solo la parte verde, con la mandolina a mo di spaghetti. Sbollentare lo stoccafisso in acqua con uno spicchio d’aglio, una foglia d’alloro e ½ cipolla, farlo cuocere per circa 50 minuti, quindi scolare e spellarlo eliminando le parti non commestibili