Quando il ripieno è cotto l’ho trasferito in una ciotola emescolatoalprezzemoloal pangrattato eallievitoalimentare in scagliee con questo composto ho riempitolezucchine
Questo tortino di zucchine l'ho mangiato a casa di un'amica e mi è piaciuto molto,…. LeCotoletteZucchinee Scamorza, cottealforno, sono stateperme una verascoperta
Mettersidei guanti da giardinaggio etogliere la buccia allevostrezucchinepelose. Mene hanno regalatodue, dicono tutti che sono deliziose, ma io cheleavevomangiate solo crude in insalataleavevotrovate abbastanza insignificanti
Nelfrattempo facciamo cuocerelefarfalle a metà cottura, perchèproseguiranno a cuocere in forno. Lefarfallegratinate con zucchinee fior di latte sono un piatto semplicee gustoso
Lasagne in bianco con asparagi alforno, lericette di Simona. Mescolate molto bene il tutto e poi trasferite in una pirofila o tegliacapienterivestita di carta forno
Ricopritele con il composto di pane, date un altro giro d’olio einfornate sul ripiano più altodelforno, con grill accesoperal massimo una decina di minuti
Tagliate a rondellelezucchineelemelanzane a fette. Buon pomeriggio cari amici delweb, sono consapevolecheaccendere il forno in estate non sia il massimo ma amando molto leverduree non volendofriggerlepreferiscocuocerlealforno
Quando il miglio è cotto lo sgrano con la forchettae lo mettonellapadella con leverdure, lo mescoloalleverduree lo faccio saltareperqualcheistante, aggiungo il basilico spezzettato con le mani, poi lo condisco con un filo d'olio
nei giorni di festa a casa mia un primo piatto alforno è un must e mia madre di solito prepara o la Pasta alforno con frittelle di zucchineoppure la realizza con la variantedellemelanzanefritte
Non vi dico poi la pasta alforno. In una tegliamettiamo un pò di besciamella , adagiamo lesfoglie , ancora besciamella , un pò dellezucchine , un pò di caciotta equalchefettina di prosciutto , un pò di parmigiano e continuiamo fino all'esaurimentodegliingredienti
Prendetequalche zucchina baby, tagliatela a metà, irroratela di olio, regolate di saleecospargete di pangrattato, fate lo stesso con qualche pomodorino piccadilly, metteteli in fornopreriscaldatoalla massima potenza, accendete il grill elasciateli finchè saranno gratinati
Sopra è farcita con pomodoro rosso, quelloperfare i pomodori ripienisemplicementecaramellato in fornograzieallapresenza di zucchero… una focaccia che portata in tavola non si fa dire di no, è veramentespeciale
