Molto saporita e light questa frittata alforno con zucchineescamorza. Sbatterele uova con il parmigiano, saleepepeeunirelezucchinetiepidee la scamorza a dadini
- In una ciotola mettete l’uovo (sbattuto), la scamorza, tagliata a pezzettini molto sottili, quasi tutto il formaggio grattugiato, lezucchine (lasciatenequalcuna da parte) e una spolverata di pepe (a piacere)
Questi Gnocchi con Zucchine, SpeckeScamorzaalForno sono un piatto velocissimo da faree da preparare, volendo, anche in anticipo mettendolo in frigo… e quando e’ il momento infornarlo
- Versare in pirofila uno strato di pasta, coprire con una partedellezucchine, con dellefettine di scamorzaspezzettate, con partedeidue tipi di fromaggio grattugiato
In una ciotola unitelepatateschiacciate con lo schiacciapatate, lezucchinegrattugiate con una grattugia a fori grandi, l'uovo, il parmigiano, sale, pepee una delleerbearomatichechepreferite
Colmate i pirottini perall’incircatre quarti della loro capienza, ricordando che i vostri muffin salatilieviteranno in forno, quindi aumenteranno di volume, anchese di poco
In una ciotola riunite il pane ammollato e strizzato molto bene, aggiungete la polpa dellezucchine sminuzzata, la scamorza a pezzettinielefettine dii cotto tagliate a quadratini
