Cuocere i ravioli, scolarli e saltarli inpadella con olio d’oliva erosmarino. Tagliarelezucchine, solo la parteverde, con la mandolina a mo di spaghetti
Unirelezucchineecontinuare la cottura per un altro paio di minuti. Scaldarein una capacepadella un paio di cucchiai di olio, unirelecipolleecuocerleperqualcheminuto a fuoco medio basso
Oggi vi propongo direttamente la ricettasenza la pasta, ZUCCHINEEPATATEINPADELLA, verdurefrescheeprofumate di stagione, il tutto profumato con basilico fresco
La ricettache vi propongo oggi è un contorno molto semplice, da prepararein pochi minuti, ma molto gustoso e saporito, tenerezucchinesaltateinpadella con cipolla, aglio, aromi, con l’ aggiunta facoltativa di un pizzico di peperoncinopiccante, il tutto resoleggermentecroccante dal pan grattato, seguitemievediamocome ho preparatoquesteZucchinearomaticheinpadella
Davvero facili questezucchineinpadella, fatte con poco olio e una buona dose di cipolla e aglio, da sostituireper chi non ama i sapori forti, con dello scalogno o cipollotto fresco
pasta zucchine. in una padellaversate l’olio elecipolletagliate a fettine. Fatecuocereeappassirelecipolle, poi aggiungete i finocchiprecedentemente lavati e tagliati a fettine,
Lezucchineepatateinpadella sono un contorno squisitissimo che può essere utilizzato peraccompagnaresecondi di carne ma essereessostesso un secondovegetariano
Dopo quasi un meserieccomi con un secondo piatto semplice, gustoso e di stagione, lezucchineinpadella a strati, sono ottimepreparate così, piacerannoanche a chi non ama lezucchine gli strati sono formati da zucchine, cipolle, pomodori pelati, salsiccia emozzarella
Pulitelezucchineetagliatele a spicchietti/listarelle/dadini/rondelle…come più vi piacciono. Qui occhio perchè io “soffriggo per modo di dire”, cioè metto la cipolla in una padellaantiaderentee la faccio ammorbidiresenza nulla o al massimo un po’ di brodo vegetale ma senza olio, nulla toglieche voi usiate l’olio però
In una padellaantiaderentefaterosolare la cipolla ridotta in piccoli pezzetti con l’olio evo. Aggiungetelezucchineelecarotetagliate a julienne (listarelle molto sottili) esaltateleperqualcheminuto, lasciandole croccanti
