Cuocere i ravioli, scolarli e saltarli inpadella con olio d’oliva erosmarino. Tagliarelezucchine, solo la parteverde, con la mandolina a mo di spaghetti
Unirelezucchineecontinuare la cottura per un altro paio di minuti. Scaldarein una capacepadella un paio di cucchiai di olio, unirelecipolleecuocerleperqualcheminuto a fuoco medio basso
Oggi vi propongo direttamente la ricettasenza la pasta, ZUCCHINEEPATATEINPADELLA, verdurefrescheeprofumate di stagione, il tutto profumato con basilico fresco
La ricettache vi propongo oggi è un contorno molto semplice, da prepararein pochi minuti, ma molto gustoso e saporito, tenerezucchinesaltateinpadella con cipolla, aglio, aromi, con l’ aggiunta facoltativa di un pizzico di peperoncinopiccante, il tutto resoleggermentecroccante dal pan grattato, seguitemievediamocome ho preparatoquesteZucchinearomaticheinpadella
Davvero facili questezucchineinpadella, fatte con poco olio e una buona dose di cipolla e aglio, da sostituireper chi non ama i sapori forti, con dello scalogno o cipollotto fresco
pasta zucchine. in una padellaversate l’olio elecipolletagliate a fettine. Fatecuocereeappassirelecipolle, poi aggiungete i finocchiprecedentemente lavati e tagliati a fettine,
Lezucchineepatateinpadella sono un contorno squisitissimo che può essere utilizzato peraccompagnaresecondi di carne ma essereessostesso un secondovegetariano
Dopo quasi un meserieccomi con un secondo piatto semplice, gustoso e di stagione, lezucchineinpadella a strati, sono ottimepreparate così, piacerannoanche a chi non ama lezucchine gli strati sono formati da zucchine, cipolle, pomodori pelati, salsiccia emozzarella
Pulitelezucchineetagliatele a spicchietti/listarelle/dadini/rondelle…come più vi piacciono. Qui occhio perchè io “soffriggo per modo di dire”, cioè metto la cipolla in una padellaantiaderentee la faccio ammorbidiresenza nulla o al massimo un po’ di brodo vegetale ma senza olio, nulla toglieche voi usiate l’olio però
Quando si ha voglia di un contorno saporito evelocelepatateezucchineinpadella sono una ricettasempliceche può adattarsi bene ad accompagnare piatti di carne bianca o rossa, oppurericette a base di uova
In una padellaantiaderentefaterosolare la cipolla ridotta in piccoli pezzetti con l’olio evo. Aggiungetelezucchineelecarotetagliate a julienne (listarelle molto sottili) esaltateleperqualcheminuto, lasciandole croccanti
