Oggi prepariamo delle frittelle di zucchine, facili da fare e davvero deliziose, l'unica difficoltà (se si può chiamare tale) è quella di asciugare le zucchine tagliate alla julienne
Con l’arrivo della bella stagione ecco la ricetta del contornozucchine carote e patate. Lava accuratamente le zucchine sotto acqua corrente, togli l’eventuale peduncolo, ed asciugale utilizzando della carte da cucina (il classico “rotolone”)
Devo dire che come sapore son più dolciastre rispetto alla classica melanzana dalla scorza nera,inoltre non necessitano della salatura di mezz'ora (anche se spesso devo ammettere che questo passaggio lo salto
Il Contorno di zucchine e fagiolini con mortadella è un piatto molto semplice che può essere servito come un contorno gustoso o anche come piatto unico visto che c’è la presenza della mortadella che completa il piatto con le proteine
Io solitamente le divido in quattro per lunghezza tagliandole a tocchetti di almeno mezzo centimetro, ma si possono tagliare a rondelle o cubetto, in definitiva come uno più gli piace
Ottimo anche come piatto unico vegetariano con crostini di pane o gallette di riso. Oggi vi proponiamo un classico, il “contorno di zucchine e funghi al microonde”
Le zucchine croccanti allo zenzero e limone sono come hai visto estremamente semplici da realizzare, l'unico accorgimento è aggiungere il sale solo a fine cottura in modo che non "tiri fuori" l'acqua dalle zucchine che le renderebbero molle anzichè croccanti
Le ho lasciate leggermente croccanti, giusto il tempo di insaporirle e non ho voluto aggiungere altri ingredienti come per esempio capperi o olive ( ricetta che trovate qui)
Ottimo anche come piatto unico vegetariano con crostini di pane o gallette di riso. Oggi vi proponiamo un classico, il “contorno di zucchine e funghi al microonde”
facilissimo, ma non di certo banale, bellissimo piatto estivo da esibire in tavola comecontorno fresco e leggero, come antipasto pre-cena, oppure come condimento per un piatto unico e completo, utilizzando della pasta fredda ad esempio
