Ricette di zucca lessa

Zucca lessata, un contorno veloce e saporito

Zucca lessata, un contorno veloce e saporito

Verso un filo d'acqua e qualche goccia d'olio in una grande padella e porto a bollore, quindi dispongo le fettine di zucca e le faccio lessare da ambo i lati, girandole con una paletta, sino a che sono tenere ma non disfatte
Sformato di zucca, patate e ricotta

Sformato di zucca, patate e ricotta

Vi sconsiglio, invece, di lessarla, perché si impregnerebbe di acqua e lo sformato verrebbe mollo all’interno
Conchiglioni zucca e salsiccia

Conchiglioni zucca e salsiccia

Nel frattempo lessate i conciglioni per poco più della metà del tempo di cottura indicato quindi scolateli e trasferiteli su di un canovaccio pulito ben distanziati tra loro in modo che non si attacchino
Torta semplice alla zucca e ricotta

Torta semplice alla zucca e ricotta

Avrete ovviamente lessato precedentemente la zucca, a tocchetti, e frullata per bene. Questa è la torta di zucca e ricotta, adatta proprio in questo periodo, anche per festeggiare Halloween in casa di amici o parenti
Finte zucche di Halloween con certosa e pancetta

Finte zucche di Halloween con certosa e pancetta

Il suo colore è arancione è dovuto non alla zucca ma bensì alle carote aggiunte all’impasto. Iniziate lessando le carote pori mettetele nel frullatore e aggiungete l’acqua che serve per frullare
RISOTTO ZUCCA BROCCOLETTI E PANCETTA

RISOTTO ZUCCA BROCCOLETTI E PANCETTA

Per fare il risotto zucca, broccoletti e pancetta, per prima cosa dovete preparare il brodo vegetale poi ricoprite il fondo di una padella capiente dai bordi alti con dell’olio e fateci soffriggere lo scalogno con la pancetta e quando avranno preso un bel colore, unite la zucca tagliata a dadini piccoli, regolate di sale e fate cuocere la zucca, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e quando la zucca sarà bella morbida allora unite anche i broccoletti lessati in precedenza, regolate di nuovo di sale e fate insaporire il tutto per alcuni minuti poi unite il riso, mescolate bene il tutto e iniziate a cuocerlo aggiungendo man mano il brodo vegetale fino a che il riso non sarà completamente cotto
Sformato di zucca veg

Sformato di zucca veg

Lessate le patate. Lo sformato di zucca vegan è un piatto colorato e saporito. di zucca. Quando la zucca sarà cotta eliminate l’aglio e schiacciatela con una forchetta
Crocchette zucca e patata

Crocchette zucca e patata

Lessare le patate, io le cucino al microonde. La zucca è versatile, di abbinamenti se ne possono fare tantissimi e la cosa che mi sorprende di più è che sono tutti buoni
GNOCCHI ZUCCA E RICOTTA

GNOCCHI ZUCCA E RICOTTA

In una ciotola,impastate la zuccalessa schiacciatae ben scolata dalla sua acqua con la ricotta,aggiungete un pochino di sale,ma senza esagerare e iniziate ad impastare,aggiungendo la farina fino a che non formate un bel panetto morbido e lavorabile
Pasta zucca e pancetta, ricetta

Pasta zucca e pancetta, ricetta

Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e trasferitela nella padella. La pasta zucca e pancetta è un primo piatto semplice e gustoso, che propone un abbinamento tra due ingredienti che secondo me si sposano alla perfezione
crema zucca

crema zucca

Fate lessare la pasta, scolatela e poi mescolatela con la crema di zucca,. ricetta crema zucca. Eccomi oggi con un’altra bellissima e gustosa ricetta, la crema zucca,
Lasagne zucca, patate e scamorza | Ricetta

Lasagne zucca, patate e scamorza | Ricetta

Per una versione senza forno, come quelle in foto, lessate la sfoglia per lasagna e poi assemblatela direttamente nei piatti ottenendo delle comode monoporzioni
zucca orzo perlato

zucca orzo perlato

Da parte in un’altra pentola lessate l’orzo perlato con un pò di sale. ricetta zucca orzo perlato. La zucca orzo perlato è facile da preparare, un piatto gustoso e veloce
Trofie zucca e pancetta

Trofie zucca e pancetta

Già mi ero preparata ad un piatto triste (dato che la zucca l'ho lessata), ma poi mi ha piacevolmente sorpreso